雨水節氣到羊肉狗肉要少吃--24節氣之雨水

　　公曆每年2月18日前後為雨水節氣。此時太陽到達黃經330度，為交“雨水”節氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。雨水前後，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。

　　雨水時節空氣溼潤，又不燥熱，正是養生的好時機，當然首先要調養脾胃。人們可根據自身情況，選擇飲食調節、藥物調養和起居勞逸調攝。

　　飲食調節是根據春季氣候轉暖，早晚較冷，風邪漸增，常見口舌乾燥、嘴唇乾裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。應少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。

　　此季節應少食羊肉、狗肉等溫熱之品。藥物調養則要考慮脾胃功能的特點，用生髮陽氣之法調補脾胃。可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等。精神上還應注意清心寡慾，不妄勞作，以養元氣。

　　雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖溼空氣開始活躍，並漸漸向北挺進。與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中並不甘示弱，與暖空氣頻繁地進行著較量，既不甘退出主導的地位，也不肯收去餘寒。這時的大氣環流處於調整階段，全國各地的氣候特點，總的趨勢是由冬末的寒冷向初春的溫暖過渡。

　　黃河中下游地區（華北地區）

　　如果說這些地區，“立春”是春天的第一樂章“奏鳴曲”：春意萌發、春寒料峭。雨水之後，便進入了春天的第二樂章“變奏曲”：氣溫回升、乍寒乍暖。雨水期間“七九河開、八九雁來”，一幅冬末春初的風景。

　　這時冷暖空氣的交鋒，帶來的已經不是氣溫驟降、雪花飛舞，而是春風春雨的降臨。此時這一地區的平均氣溫都已經升到0℃以上，甚至白天極端最高氣溫可達到20多℃，已經沒有了降雪的條件，即便先人們以第一場春雨命名“雨水”，也是恰如其分的。

　　雨水時節，小麥進入了返青階段，這時的小麥對水分的要求較高。而此時的雨量又是全年最少的時段。從《1971～2000年中國地面氣候資料》中，我們統計了2月份石家莊、太原、北京的平均降雨量分別只有7.4、5.2和4.9毫米，真可謂“春雨貴如油”。

　　西北、東北地區

　　雨水節氣期間，我國的西北、東北依然沒有走出冬天的範疇。從2月份的平均氣溫來看：蘭州、西寧、烏魯木齊、瀋陽的月平均氣溫分別是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可見這些地方還沒有擺脫冬季的寒冷，天氣仍以寒為主，降水也以雪為主。

　　西南、江南地區

　　雨水期間，除了雲南南部地區已是春色滿園以外，西南、江南的大多數地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚溼寒，田野青青、春江水暖。

　　按照四季的劃分標準：連續5天，每日日平均氣溫都在≥10℃-≤22℃時，春天便開始了。一般來說，這些地方真正意義上的“春天”要在3月下旬，也就是一個月以後的“春分”時節才能到來。但也有特殊的情況，如2004年的武漢在2月10日、長沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就進入真正的春季了，時間足足提前了1個月。

　　根據1月和2月份的多年平均雨量顯示：武漢為43.4、58.7毫米，長沙66.1、95.2毫米，南昌74.0、100.7毫米，福建48.0、86.6毫米，可見上述地方的雨量，2月份相對1月份明顯增加，能夠滿足小麥、油菜的生長需要。

　　華南地區

　　雨水節氣期間，華南地區是春意盎然，百花盛開。華南地區下列城市2月份的多年平均氣溫是：廣州14.5℃、南寧14.1℃、海南島海口18.7℃；上述城市2月份平均降水量分別是：69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。雖說雨量比黃河中下游地區多出好幾倍，但這裡氣溫高、蒸發量大，還是缺水。尤其是華南南部和海南島的區域性地區，這一時期的雨量仍比較少，往往會出現春旱。若受強冷空氣影響，平均氣溫低於10℃的話，對早稻育秧、育苗十分不利。

　　“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。眼瞅著又到了春困的時節，再加上今年冬春換季的時候許多地方出現了大旱，乾燥缺水的環境更容易讓人產生睏乏感。因此，今年就讓我們趁著早春到來的時候一起來破除這個“咒語”，過個神清氣爽的春天吧。

　　一般的春困其實並不是病而只是由於氣溫變化等原因引起的，因此可以透過簡單的飲食調節和運動調節就順利的度過它，下面就讓我們一起來看看如何趕跑“春困”吧。

　　1：多吃鹼性食物

　　冬天吃了太多的大魚大肉容易導致身體變得“很酸”，從而引起睏乏感，因此，在春天多吃一些蔬菜、水果等鹼性的食物可以有效的緩解“春困”。像是豆腐、馬鈴薯、香菇、油菜、南瓜、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等都是可以用來調和的，大家不妨試一試。

　　2：早睡早起

　　許多人在春困的時候會選擇聽從身體的感覺，想睡就睡，而且越睡時間越長。這樣一來，反而不利於緩解春困，同時還會損害身體的健康。只有每天按時的睡覺起床，才能將身體調整到一個正常的狀態，這樣才有利於對抗春困。

　　3：活動筋骨

　　春困的發生除了由於溫度變化而引起的，其實也還與人們一個冬天運動較少有關係。長時間不運動，會使血液迴圈量減少，大腦的供血自然也就不足，身體的各個器官功能也受到了限制，自然就會產生睏乏感。所以適當的運動會讓你的身體和大腦都興奮起來，對緩解春困有著極好的效果。

　　春天想要做運動的話，不妨選擇慢跑、室內游泳、放風箏、踢毽子等運動量中等的活動，既能稍稍出汗又不至於消耗過大。

　　4：刺激神經

　　我們平時會感覺困，除了身體的需要以外，主要還是精神上不興奮導致的。那麼我們不妨在困了的時候，放下手邊的事情，起身活動活動，放眼看看窗外的綠色景觀，或者乾脆就到戶外走動走動，立馬會就精神許多。或者在桌上擺放一盆鮮花，用花香來刺激你的感覺也是不錯的方法。

　　5：蒸氣浴

　　如果有條件的話，每週一次蒸氣浴，可以消除冬季留在體內的“廢料”，從而使血管得以淨化，血液迴圈重新振作起來。