高血壓患者飲食有講究+這幾種“高鈉”蔬菜水果要少吃

　　高血壓是一種潛在嚴重疾病，除了用藥治療以外，還需要改變飲食，其中就包括減少鹽的攝入量。另外還有一些吃起來不鹹，其實是隱藏的“含鈉大戶”，大家也要注意少碰，但是有的朋友可能就分不清，到底哪些食物是“含鈉大戶”，這裡也就具體的跟大家講一講。

　　含鈉高的蔬菜

　　茴香

　　茴香可以說是所有蔬菜中含鈉量最高的，一斤茴香中的含鈉量換算成食鹽可以達到2.4克。偏偏茴香做成餡來吃的話，用量很大而且很完整，一頓茴香餃子用一斤茴香並不過分。

　　所以如果大家用茴香來做餡的時候，最好也加一些別的蔬菜，少放鹽，尤其是家裡有老人的家庭要注意茴香的吃法。

　　芹菜

　　芹菜莖中最突出的特點就在於膳食纖維含量豐富。但芹菜莖中的鈉含量也不容小覷，一斤芹菜杆中含有的鈉可以達到0.8克，換算成食鹽為2克。

　　而中國居民膳食指南推薦一個成人一天的攝入量就只有6克，如果在烹飪芹菜的時候再加上一些醬油和食鹽，很容易就會出現鈉攝入超標，所以炒芹菜的時候建議大家儘可能少放鹽。

　　不過，擔心鈉含量的朋友可以選擇吃芹菜葉，芹菜葉中的鈉含量相對來說要低一些。

　　茼蒿

　　茼蒿的鈉含量與芹菜不相上下，雖然茼蒿味道獨特，做法百搭，但對於血壓比較高的老人來說應該少吃，因為它的鈉含量為1613毫克/100克。大家在烹飪的時候也是應該儘可能少油少鹽，採用蒸煮的做法。

　　含鈉高的水果

　　椰子

　　含鈉量最高的水果就是椰子，每100克椰子含鈉55.6mg左右，也是非常高的，同時椰子裡也有非常多的糖分，過度攝入椰子，不僅會增加鈉的攝入，還會導致過多的糖分進入身體從而給代謝帶來負擔，繼而破壞血壓的穩定。除此以外，木瓜和菠蘿蜜等也都是含鈉量比較高的水果。

　　各種零食，最容易讓人忽視的含鈉大戶

　　有的時候，這些食物吃起來一點鹹味都沒有，就比如各種酸酸甜甜的梅子幹、果脯等零食，這些食物吃起來讓人胃口大開。其實這些小零嘴還有另外一個名字，就是“鹽津”，它們在製作之前也會加入食鹽來醃製，這樣果實才不容易壞掉。

　　可能有的朋友還不怎麼相信，其實大家在購買的時候，看一下包裝上面的成分就會有所發現的，比如好吃的芒果乾，100克里面含鈉量就能達到兩千多毫克，這也是讓人萬萬沒想到的。

　　對於糖尿病患者來說，穩定血糖很重要，一旦體內血糖升高，就會給糖尿病患者帶來很大的痛苦，最嚴重的時候還會威脅到生命。所以為了防止糖尿病持續傷害人體，醫生表示：大家應該從飲食入手，多吃這些被稱之為糖尿病“剋星”的食物。

　　高血糖不要慌，這幾種食物每天吃一點，血糖或能慢慢穩定

　　苦瓜

　　正如俗語所說，“良藥苦口利於病”，苦瓜雖苦，卻是高血糖患者十分適宜的一類食物，其一，苦瓜含糖量低且富含膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，排出毒素。其二，苦瓜中含有苦瓜素以及多肽p，這兩種成分經常研究表明具有一定的降糖作用，因而高血糖患者經常吃苦瓜對於血糖的穩定具有不少的好處。

　　需要注意的是，苦瓜由於性寒，對於體質虛寒以及痛經期間的女性則不宜食用，此外，每餐吃苦瓜不超過100g為宜，因為苦瓜中含有較多草酸成分，吃過多的話會妨礙人體對鈣的吸收。

　　菠菜

　　菠菜是一種非澱粉類蔬菜，升糖指數很低，所以對血糖水平幾乎沒有影響。除了富含氨基酸以外，菠菜也是纖維、鈣、鎂和鉀的極好來源。

　　菌菇類

　　鮮菇類食物有多種，例如常見的蘑菇，猴頭菇，金針菇，杏鮑菇等；

　　要說到為什麼多吃此類食物的原因是，其中富含蛋白質多糖類以及鎂鋅硒等微量元素，具有明顯的安神，降壓，抗疲勞以及降血糖的作用。

　　不僅如此，最新的研究發現，猴頭菇中含有豐富的葡聚多糖以及蕈類纖維，這些成分都被證實具有明顯的降糖作用。

　　洋蔥

　　血糖比較高的情況下，可以適當進食一些洋蔥。洋蔥作為常見的一種食物，其味道辛辣，但是進食之後卻可以有效預防心腦血管方面的疾病，對血糖的穩定也有效果。因此在血糖過高的人，可以適當進食一些洋蔥，補充裡面的營養物質，穩定血壓，防止血糖波動明顯帶來身體損傷。

　　黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　魔芋

　　熱量低又有飽腹感的魔芋是高血糖患者的理想食物，其主要成分為可溶性膳食纖維葡甘露聚糖，熱量很低，不會造成血糖偏高的情況，同時魔芋中的葡甘露聚糖可吸附葡萄糖，能幫助降低空腹喝餐後血糖，因而有降糖的效果。

　　魔芋食用的時候一定要注意煮熟方可食用，因為生魔芋有毒性成分，每次食用的時候也不宜過多，一般以每餐80克左右為宜。

　　大蒜

　　大蒜是糖尿病傳統藥物和各種其他疾病的常用成分。大蒜中的化合物可以透過改善胰島素敏感性來幫助降低血糖。

　　它含有大蒜素、烯丙基丙基二硫化物和S-烯丙基半胱氨酸亞碸等能提高血液中胰島素水平的化合物。透過預防肝臟對胰島素的滅活，使體內有更多的胰島素可供使用。

　　空心菜

　　空心菜中除了含有大量的礦物質維生素纖維素之外，還有類胰島素樣成分，經常吃的話同樣能夠控制血糖。

　　不過對於體質虛寒的人群來說，應該避免食用，因為它是一種寒性的蔬菜。

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