外酥裡嫩的炸酥肉
炸牛排怎麼做 簡單4步做出外酥裡嫩炸牛排
牛肉切薄片，打一個雞蛋，放鹽，黑胡椒，糖，少量色拉油醃上，放入冰箱2小時左右。
把麵包糠，澱粉，麵粉混合在一起，把牛肉一片片鋪平，用力按壓，沾上面包糠。
鍋中放入少量色拉油和大豆油，小火。將包裹好的牛排放入鍋中炸至微黃，大概3分鐘。
最後裝盤，外焦裡嫩的炸牛排就做好了。
外軟裡嫩過油肉的做法
1、食材：雞胸肉1塊、蒜薹200克、木耳10朵、洋蔥半個、雞蛋1個、白胡椒粉1小勺、味達美臻品料酒1中勺、六月鮮特級醬油2中勺、老陳醋2中勺、鹽1小勺、玉米澱粉5克。
2、蒜薹洗淨斜刀切段，洋蔥切塊。
3、木耳溫水泡軟洗淨，肉切片。
4、加入味達美臻品料酒1中勺，加入白胡椒粉1小勺。
5、碗中放入玉米澱粉和雞蛋，攪拌均勻，麵糊稠可加水，放入雞胸肉拌勻，給肉穿上衣服。
6、起鍋燒油，油溫6成熱分次放入肉片。
7、過油後的肉片撈出放入盤中備用。
8、鍋內留底油，放入蒜薹和木耳翻炒。
9、加入洋蔥翻炒，最後加入肉片翻炒。
10、加入六月鮮特級醬油2中勺，加入老陳醋2中勺，加入1小勺鹽調味，翻炒均勻。
11、出鍋裝盤，一盤過年必不可少的過油肉，肉外軟裡嫩，老人小孩都愛吃。
外酥裡嫩的炸酥肉
1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。
2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。
3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。
4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。
5、把麵粉，澱粉，雞蛋放入醃製好的肉塊中，攪拌均勻，最後用手按摩至肉塊入味。
6、待肉塊均勻的裹上一層面糊後，就可以熱鍋了。
7、鍋中倒入稍微多一些的植物油，燒至七成熟，也就是剛剛冒煙的樣子，把肉塊放入鍋中，中小火慢慢的炸。
8、中途用乾淨無水的筷子時不時的翻轉一下肉塊，待炸至金黃後瀝乾油後撈出來。
9、開大火把油繼續加熱，把撈出的肉塊放入鍋中復炸一遍，這樣炸出來的肉塊更加好吃，外酥裡嫩。
怎麼炸裡脊肉外酥裡嫩
炸裡脊肉是一道很好吃的家常美食，屬於山東菜。下面咱們就來說說怎麼炸裡脊肉外酥裡嫩。
簡要答案炸裡脊的時候要先將裡脊肉醃製一下，然後裹上蛋液和麵糊，鍋中油燒至5成熱的時候放入裡脊肉，這樣炸出來的裡脊肉外酥脆，吃起來還很香。
工具/材料裡脊肉，麵粉，玉米澱粉，雞蛋，花生油，姜，五香粉，胡椒粉，生抽，料 ...
餈粑怎麼炸外酥裡嫩 餈粑用什麼油炸好吃
油炸餈粑相信沒有人不喜歡吃吧，那在炸餈粑的時候用什麼樣的油可以把餈粑炸的外酥裡嫩的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
餈粑怎麼炸外酥裡嫩
1.餈粑切成細條。
2.取雞蛋的蛋清部分，裝碗裡，餈粑逐條裹上蛋清。
3.鍋內倒油，燒熱後，改小火，逐條下入餈粑炸至表面金黃 ...
雞柳怎麼炸會外酥裡嫩
1、醃製：你加什麼調料那都是你的愛好，關鍵是，你需要加一些小蘇打，小蘇打是鹼性的，可以分解肌肉的纖維，讓肌肉不那麼有韌勁，並且在炸的時候，小蘇打受熱會分解產生二氧化碳，會給雞肉行程酥鬆多孔的結構。雞脯肉切片,再切成條狀。
2、雞肉條加雞蛋清+胡椒粉+鹽煨一下。
3、雞柳先蘸滿澱粉。
4、再放蛋 ...
雞腿怎麼炸會外酥裡嫩
1、材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
2、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
3、將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
4、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後 ...
鍋包肉如何外酥裡嫩
1、將豬裡脊肉斜著切成兩半之後，再切成3—4毫米左右的厚片（約兩個硬幣的厚度）。用清水將肉的血沫衝去，放到碗中，放入適量的鹽，用手抓勻，醃一下豬裡脊肉。
2、將胡蘿蔔、姜、蔥都切成絲，將蒜切成片，香菜梗切段。調鍋包肉的汁：60克的白糖、4-5克的鹽、4-5勺白醋、適量的醬油用來調色、適量的香油用來增味 ...
油糕如何炸得外酥裡嫩
1、【炸油糕】【原材料】：麵粉600克、清水500毫升、食鹽5克、食用油30毫升、洋蔥1個、火腿腸1根、適量的麵包糠。
2、【製作步驟】：首先在鍋裡倒上清水500毫升，再加上食鹽5克、食用油30毫升攪拌均勻，開大火燒開，水開後倒上面粉600克，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，放在碗中晾一會。等到麵糰不燙 ...
炸排骨的做法外酥裡嫩
1、材料：兩斤大排骨，一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉、食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉。
2、買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西，不用焯水，焯水了經過高溫油炸後肉質會變柴。泡完水後瀝乾水分，
3、開始醃製排骨，大蒜剁好蒜蓉，薑片切成絲，倒入排骨上去，加入適量的料酒、醬油、食鹽、食用油攪拌均 ...