1、奶茶店常用茶葉種類，開奶茶店用到的茶葉，其實是商用茶葉，和我們平時所說的功夫茶，是不同的。那麼，按照不同的屬性，茶葉可以劃分為不同的種類。從分酵程度上劃分出來的綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶、花草茶中，茶飲行業用的比較多的是綠茶、青茶、紅茶。
2、奶茶店做奶茶常用糖漿，糖漿是做奶茶必不可少的原料之一，糖能平衡飲品的酸甜度和風味。奶茶店做奶茶常用的糖漿為：果糖、黃金糖漿、冰糖漿和風味糖漿。需要說明的是，現在新式茶飲用的多的是冰糖漿。且不同的糖漿，甜度不一，適合的飲品也不一。
3、奶茶店做奶茶用到的奶製品品類，奶茶店做奶茶用到的奶製品為動物奶和植物奶，而其中爭議最大的是植脂末（奶精）的運用。
4、奶茶店做奶茶用到的果品，奶茶店做奶茶中所用到的果品，分為水果、鮮果、冷鏈果汁、冷鏈水果、濃縮果汁、果醬、茶醬、果泥、果粉。
5、奶茶店做奶茶經常用到的輔料，奶茶店做奶茶行業經常用到的，主要有布丁、愛玉、寒天、西米、西柚肉、珍珠、芋圓、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等。
1、價格：奶茶店的人均消費，根據定位價格的設定，對於產品怎麼排在選單上也是由價格來決定的，價格要錯開，而不是按照價格高低來排，這樣避免價格段的消費之間差距太大，這樣也可以調動顧客的多元化消費，而不是固定在一個價格段消費。
2、口味：設計奶茶加盟店的選單，口味一定要錯開，茶屋的產品多元化不僅僅是隻有抹茶產品，所以口味要錯開。相應的強調圖片，根據顧客消費情況推出的熱門單品，要設計出一定的強調效果，引導顧客消費。
3、另外除了選單裝修與服務都很重要，一個店的營業額要做好經營、服務等，還要避免一些經營的誤區，掌握一些經營的技巧對提高營業額也是很有幫助的。
1、價格：奶茶店的人均消費，根據定位價格的設定，對於產品怎麼排在選單上也是由價格來決定的，價格要錯開，而不是按照價格高低來排，這樣避免價格段的消費之間差距太大，這樣也可以調動顧客的多元化消費，而不是固定在一個價格段消費。
2、口味：設計奶茶加盟店的選單，口味一定要錯開，茶屋的產品多元化不僅僅是隻有抹茶產品，所以口味要錯開。相應的強調圖片，根據顧客消費情況推出的熱門單品，要設計出一定的強調效果，引導顧客消費。
3、服務：另外除了選單裝修與服務都很重要，一個店的營業額要做好經營、服務等，還要避免一些經營的誤區，掌握一些經營的技巧對提高營業額也是很有幫助的。