酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。 酸辣湯的製作原料是：豆腐30克，熟雞肉、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；
2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
酸辣粉裡面有的食材可以參考以下原料。
原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。
製作過程：
粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉。
配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯洩，利尿通淋，除溼疹等功效。
胡辣湯用料講究，佐料齊全。
有粉條、麵筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。
羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
材料有：捲心菜、胡蘿、土豆、西紅柿、洋蔥、西芹、牛肉、香腸（最好是紅腸）。 調料：聽裝番茄醬、番茄沙 ...
酸辣湯的製作原料是：豆腐30克、熟雞肉、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參15克、水發魷魚15克，雞蛋1個、澱粉25克、蔥花3克、醬油10克、豬油30克、味精、胡椒粉各1克、香醋6克、精鹽5克、雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法：
1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲；
2、將切好的細絲同熟肉絲、熟雞 ...
製作酸辣湯要準備好豆腐、冬筍、肉絲、雞蛋、香菇、木耳等物，首先要把雞蛋之外的食材都處理好並倒入鍋中煮沸，然後往鍋中加入醬油、料酒、食鹽、水澱粉以及雞蛋液攪拌均勻，最後倒入胡椒粉、淋上香油、撒上蔥花即可。
怎麼做酸辣湯
酸辣湯是一個著名的川菜小吃，我們如果想要自己製作酸辣湯的話，就要先準備好豆腐、冬 ...
1、配料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
2、做法：將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺 ...
一、酸辣粉的配菜：
1、主菜：寬紅薯粉條，肉餡，菠菜；
2、輔菜：豆泡，蔥粒，蒜泥，芽菜。
二、酸辣粉的做法：
1、棒骨和雞架清洗乾淨，部分蔥薑切片；
2、接著一起放入砂鍋，砂鍋中加入清水；
3、放火上小火兩個小時後大火熬成高湯；
4、接著放入少許鹽一起入碗中，鍋裡放油；
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1、將豆腐洗淨，切小丁，然後過水焯一下，；
2、冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發後洗淨，也切成絲；雞蛋打散備用。
3、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。
4、鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，
5、然後放入冬筍絲，香菇絲，火腿絲，木耳絲，
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1、燒仙草奶茶裡面有仙草凍、紅芸豆、赤小豆、花生、綠豆、杏仁、葡萄乾、芋圓、西米、珍珠、牛奶等配料。
2、燒仙草奶茶裡最主要的食材就是仙草凍，它是燒仙草的靈魂。然後就是各種美味的配料，主要有紅芸豆、赤小豆、花生、綠豆、杏仁、葡萄乾、芋圓、西米、珍珠、牛奶等，也正是因為這些配料讓燒仙草的口感更加豐富。 ...