多吃蔬菜對身體有好處嗎

　　多吃青菜對人體的發育，抵抗疾病，促進智力都有好處。

　　青菜含維生素C，植物纖維，許多微量元素。還可補充防癌的葉酸。維生素C有助美白肌膚,提高人體抵抗力。植物纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間，緩解便秘。微量元素含有人體所需的所有營養元素，即鐵，鋅，銅，錳，碘，鈷，鍶，鉻，硒等微量元素。常人每天都要攝取各種有益於身體的微量元素，人體中的微量元素溶融在人體的血液裡。缺少了微量元素，就會使人容易生病。

　　多吃西紅柿對身體沒有壞處。

　　因為西紅柿有健胃、消食，治療食慾不振的作用。肥胖者，高膽固醇血癥的患者，經常吃西紅柿，可以減肥，降脂而且西紅柿有抗炎、利尿作用，能夠降低血壓和毛細血管的通透性。在喝醉酒以後也可以喝點西紅柿汁，可以有很好的解酒作用。

　　番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

　　番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　以下是筍乾對身體的好處：

　　1、筍乾含有多種維生素和膳食纖維，發胖的人吃筍之後，可促進消化，減少脂肪；

　　2、竹筍性味甘寒，具有解暑熱、清臟腑、消積食等功能，也是一款綠色無公害的保健食品；

　　3、筍乾可作為貧血患者的輔食，筍乾中含有足夠的優質蛋白質、大量的維生素及較多的鐵元素，這幾種成分都是供給機體的造血物質，可使血液中紅細胞和血紅蛋白的含量恢復正常，因而可作為治療貧血的輔助食品。