多寶魚怎麼處理

　　1、先找對魚肚子（肚子很小），一般為於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；

　　2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；

　　3、將魚的身體洗淨；

　　4、或者從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來；

　　5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。

　　多寶魚處理魚皮的方法有：

　　1、先找對魚肚子，一般為於頭部的左下方，軟的地方就是肚子，用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗。

　　2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。

　　3、將魚的身體洗淨。

　　4、或者從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來。

　　5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。

　　多寶魚就是大菱鮃，屬於冷溫性、底棲雜食性魚類，可承受1℃-28℃的水溫，雄魚一般1年性成熟，雌魚2年性成熟。其具有生長速度快、出肉率高、抗病能力強、營養價值高等特點。

　　不用處理。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮，這一部分可以食用。並沒有毒素或對身體有害的物質，而且多寶魚的魚皮較厚，富含膠原蛋白，非常有營養。這種魚類生活在海洋中，是底棲類的雜食性魚，可以在1-28℃的水溫中生活，生長速度快而且抗病能力強，是非常不錯的經濟魚類。

　　多寶魚：多寶魚的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養組成全面，配比合理，鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質，魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。據營養專家測算分析，大菱鮃的腦、眼和肌肉中DHA和EPA（腦黃金）含量也很高。此外，還含有多種維生素和鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等多種礦物元素及粘多糖等有益於人體健康的微量成分。這些營養物質的含量均高於家禽和淡水魚類，而且更容易被人體所吸收。