1、冬瓜400g、肉沫50g、蒜10g、蔥10g。
2、方法:將冬瓜去皮,放在水中先煮一會。
3、煮至七成熟後,撈起來,切成塊。
4、在鍋中放入適量食用油。
5、將切好的冬瓜切成塊放入鍋中;將一面煎好。
6、再慢慢煎另外幾面;加入適量食鹽;將肉沫加入鍋中;迅速翻炒。
7、加入蒜末,炒勻;加入切好的蔥花;起鍋,美味的煎冬瓜就做好了。
1、紅燒冬瓜材料明細:食材:冬瓜400g、姜、蒜、小米椒。
2、調料:冰糖20g、蠔油、生抽、老抽、生粉。
3、先把冬瓜去掉外皮,然後切成塊,冬瓜塊可以切大一點,然後用小刀在表面劃幾刀,這樣燒冬瓜可以更入味。
4、把生薑,大蒜切碎備用,小米椒切成圈狀,增色又好吃。
5、調紅燒醬汁:一勺蠔油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺生粉,熱鍋熱油,加入冰糖,等冰糖差不多融化就放冬瓜,一直炒到冬瓜變成焦糖色後撈起備用。
6、在鍋中倒入熱油爆炒姜蒜和小米椒大概一分鐘,爆出香味後把冬瓜放進鍋中
7、倒入上面調好的紅燒醬汁,繼續翻炒一下,加一碗半水開始煮。
8、煮的時候要蓋上鍋蓋燜煮,看到收汁就可以撒上香菜,這樣好吃的紅燒冬瓜就做好了,可以出鍋享用。
1、冬瓜250g ,花椒1個,火麻油1小勺,食鹽1小勺,姜適量。
2、準備食材,冬瓜、薑片、花椒粒。
3、將冬瓜洗淨切片。
4、將冬瓜放入鍋中,加水。
5、放入薑片、花椒粒。
6、大火煮開,轉中火,將冬瓜煮熟
7、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
海米冬瓜。
原料: 冬瓜500克、海米50克、紹酒1茶匙、水澱粉1茶匙、蔥末、薑末各1茶匙、鹽、雞粉各適量。
做法:
1、冬瓜去皮洗淨切成片,用少許鹽醃10分鐘左右,瀝乾水分待用,將海米用溫水泡軟。
2、炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油待用。
3、炒 ...
1、準備食材:冬瓜500克,粉條100克,適量花椒、八角、植物油、食鹽、醬油、芝麻油、料酒、味精、大蔥。
2、冬瓜去皮去籽,切成大塊;將粉條用熱水泡軟,剪成10釐米長的段備用;將花椒用溫水浸泡一會兒,取花椒水備用;將蔥、姜分別洗淨,蔥切絲,姜切末。
3、將砂鍋洗淨,擦乾,放入冬瓜、粉條,加湯,再加 ...
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳,之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬 ...
1、新鮮草魚一尾,宰殺清洗乾淨;四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭,剔骨,取下兩面淨魚肉;魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段,魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱,加油,如花椒,乾紅辣椒 ...
1、洗淨去皮的土豆切成厚片,切條,改切成丁。
2、洗淨的五花肉切小塊,待用。
3、熱鍋注油燒熱,倒入五花肉,翻炒香。
4、倒入八角,快速炒香,倒入土豆,炒勻。
5、加入少許料酒、生抽,炒勻。
6、注入適量清水,翻炒均勻。
7、蓋上鍋蓋,煮開後轉小火煮10分鐘至食材熟軟。
8、掀 ...
沙魚片做法:
1、準備材料:巴沙魚片400克、番茄1個、土豆1個、番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、澱粉少許、雞粉少許、蔥2棵。
2、巴沙魚放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油,拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小塊。
...
1、主料:螃蟹1000g;輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下,千萬不要用手。
3、把沖洗乾淨的螃蟹裡倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗乾淨。
4、切好的蔥,姜,八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水,水開後放入螃蟹,把上圖碟裡的作料倒入,大火蒸 ...