清蒸螃蟹怎麼做才好吃

　　食材：丁桂魚一條，大蔥一顆，姜適量，大蒜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。

　　步驟：

　　1、把魚洗乾淨，背上劃幾刀，加鹽，料酒，生薑，大蒜，大蔥醃製半小時；

　　2、將魚洗乾淨，取一個乾淨盤子，放上薑片後放魚，在魚肚裡面放薑片，切片的小米辣，大蒜片和大蔥片，魚上面倒蒸魚豉油，弄好後上鍋蒸。

　　3、在蒸好的魚上面鋪上切好的大蔥絲，另起鍋把油至八成熱後澆到魚上，即可。

　　1、虹鱒魚1條蔥20g，姜10g，白酒適量，花生油25ml，蒸魚豉油30ml

　　2、虹鱒魚去除內臟洗淨。

　　3、用刀從魚背上開一刀。

　　4、撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。

　　5、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。

　　6、將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。

　　7、澆上一勺熱油。

　　8、淋上蒸魚豉油即可。

　　第一、 鍋裡面加上清水，不要用油爆鍋，直接清水煮麵就可以了，真正的清湯麵沒有一滴油，擁有食物最自然的味道。

　　第二、 水燒開之後，直接將麵條放進去，記得用筷子輕輕攪幾下，免得麵條黏在一起。

　　第三、 不管是娃娃菜，還是油菜，亦或是茼蒿等等這些蔬菜，隨便選擇一類你喜歡的，直接清洗乾淨放進麵條裡一同煮。

　　第四、 我個人喜歡在煮清湯麵的時候加上一把蝦仁，幹蝦仁的話提前泡好放進去，鮮蝦仁的話隨著青菜一起放進鍋裡。煮好之後加點食鹽調味出鍋，這樣一碗清湯麵絕對健康營養，且很好吃哦。