怎樣清蒸鵝肉才好吃

　　一、原料:鵝肉250克，薑片5克，鮮蘑50克，食鹽適量，玉蘭片50克，味精1克，蔥段10克，清湯適量。

　　二、清蒸鵝肉的做法步驟:

　　1、鵝肉洗淨，切成3釐米左右的小塊，置於大碗中，鮮蘑洗淨切成粗條，玉蘭片切成薄片，均放入鵝肉碗中，再加入蔥段、薑片、食鹽及少許清湯。

　　2、鍋上火，倒入適量清水，放入蒸屜，將鵝肉碗再放屜上，隔水蓋鍋蒸熟。

　　3、取下鍋蓋，撒入味精調勻即可。

　　三、功效:補虛益氣，營養身體。

　　1、虹鱒魚1條蔥20g，姜10g，白酒適量，花生油25ml，蒸魚豉油30ml

　　2、虹鱒魚去除內臟洗淨。

　　3、用刀從魚背上開一刀。

　　4、撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。

　　5、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。

　　6、將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。

　　7、澆上一勺熱油。

　　8、淋上蒸魚豉油即可。

　　1、雞胸肉清洗乾淨，切成小片。

　　2、雞胸肉中加入鹽、蠔油、料酒、生抽、蒜泥攪拌均勻，醃製15分鐘。

　　3、放入鍋中，大火蒸20分鐘左右即可。

　　雞胸肉：

　　雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量３％，蛋白質含量２０％，適合減肥增肌食用。