大救駕怎麼來的
雲南大救駕怎麼來的
雲南大救駕的由來是明末永曆帝朱由榔被吳三桂追趕後逃到騰衝,又飢又累,村民奉上當地的美味食品炒餌塊,永曆帝吃後讚口不絕,稱之救了聯的大駕,“大救駕”便由此而得名。
“大救駕”是雲南省騰衝縣的名特小食。選用優質大米做成餌塊,切成片,再配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒,味道軟、香、爽口,以其色、香、味、形四美並具的獨有品質傾倒了有此口福的天下吃客。
大救駕怎麼來的
吳三桂率軍打入昆明,明朝永曆皇帝逃往滇西,李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝,走了一天飢餓難耐,找到一戶農家,希望主人給皇帝做點吃的,主人將家裡最好的食物炒在一起,做成了一盤菜,永曆皇帝吃後讚不絕口,從此,騰衝炒餌塊就被稱為“大救駕”。
餌塊為雲南貴州特有,是騰衝最著名的名特色小吃之一,也是雲南和貴州地區地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。
雲南大救駕是如何由來的
雲南大救駕的由來是:清初,吳三桂率清軍打進昆明,明朝永曆皇帝逃往滇西,農民起義軍領袖李定國護送永曆皇帝至騰衝,找到一處歇腳之地後,主人炒了一盤餌塊送上。永曆皇帝吃後讚不絕口地說:“炒餌塊救了朕的大駕。”從此,騰衝炒餌塊改名為“大救駕”。
雲南餌塊的吃法很多,可炒、可煮、可蒸、可鹹、可甜,騰衝“大救駕”餌塊的製作,除去炒的,還可將餌塊製成的絲用來氽、煮,用豬、牛肉加工成各種臊子,如巴肉、燜肉、脆哨、白肉以及各種昌鮮蔬菜與之共同氽、煮,即帶湯水餌絲,湯味純正,葉碧肉鮮,倍覺清新適口,適合老人和消化功能較差的人食用。
為什麼叫大救駕
叫大救駕是由於在清初的皇帝被追殺,非常飢餓,一農民做了一道菜救了皇帝的大駕。大救駕是雲南騰衝縣最出名的傳統小吃之一,以其色、香、味、形四美並具的獨有品質傾倒了有此口福的天下吃客。 ...
大救駕的由來
1、騰衝大救駕的由來:說是清初,吳三桂率清軍打進昆明,南明天子朱由榔(永曆帝)逃往滇西騰衝,清軍緊追不捨,當時天色已晚,此一行人走了一天山路,疲憊不堪,飢餓難忍。找到一戶農家,主人把家裡認為最好的食品炒在一起,做成了由餌塊、火腿、雞蛋,青菜組合的一盤菜。永曆皇帝吃後讚不絕口地說:“炒餌塊救了朕的大駕。”從 ...
真及時,雲南十八怪之大救駕的來歷
雲南歷史文化悠久,自然風光絢麗,有著美麗的香格里拉和西雙版納。不過雲南最出名的,還是雲南十八怪。雞蛋用草串著賣,三隻蚊子一盤菜等等。雲南的古城壽縣獨有的特產,大救駕,也是十八怪之一。本期的美食典故,帶你看看大救駕的來歷。
相傳,五代時的周世宗皇帝,下詔征討淮南,命令大將趙匡胤攻打南唐古壽州(即今壽縣城 ...
保山最出名小吃:大救駕
在我國陸上的最南邊,雲南省這是一個多民族,多文化構成的地區,同時這裡資源豐富,為人們生活提供便利。雲南保山文化是主要的僑鄉,加上與緬甸毗鄰,有著許多特別東西,就比如這裡的特色小吃:大救駕。
大救駕是騰衝最出名的小吃之一,也是雲南十八怪小吃之一。大救駕,為皇封名,在保山當地則稱為炒餌塊。
餌塊用大米 ...
10月橫財大發 財神爺來送鈔票的星座
意料之內的金錢往往不能夠讓人很興奮,因為已經早就歸結為這是自己的,所以不會很在乎。而一些橫財就不一樣了,會讓人有點天上掉餡餅的感覺。那麼今天就一起來看看,十二星座中哪些人在10月份會橫財大發,會有財神爺送鈔票來的呢?
白羊座:投資猛賺
白羊座很有投資的眼光,雖然每次他們都會跟別人說自己是僥倖 ...
屬羊屬猴的守護神是什麼菩薩 大日如來
十二生肖是我國老祖宗留下來的智慧,一直流傳至今,對我們影響深遠,我們每個人都有自己對應的屬相,在生肖更進階的文化中,其實每個生肖都是有守護神守護的,那麼下面為大家揭曉下屬羊和屬猴的守護神是什麼呢?大日如來?
屬羊屬猴的守護神是什麼菩薩:大日如來
屬羊的人溫柔和藹,心思細膩,有很強的同情心;而 ...
202x年首股大範圍冷空氣來襲:局地降溫可達10℃
據中國天氣,1月8日我國進入“三九”,一股冷空氣將影響我國中東部,大部地區氣溫下降4~6℃,內蒙古東部、東北地區東部等地降溫幅度可達8~10℃,前期氣溫較常年同期偏高的狀態將被“糾正”。
同時10日來,冷空氣的到來也將驅散華北、黃淮的霾天氣。
這股冷空氣給北方帶來的降雪並不多,區域分散,南方還將有 ...