大桶高湯怎麼存放夏天

　　大桶高湯在夏天可以裝入塑膠袋冷凍起來，隨用隨取。高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，用於烹製其他菜餚，能夠提鮮，使味道更濃郁。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等，其熬製考究、用料豐富、味道鮮美、營養豐富，亦是魯菜鮮味的來源。高湯的製作，民間各不相同，最好的為老雞、甲魚兩樣混燉。燉高湯要用冷水，水面蓋過裡面的物料，加酒以去葷物的腥味，切忌放蔥姜等物，以防和菜奪味。把水燒沸以後，撇去浮沫，就改用小火焐著，焐到骨酥肉爛即可。

　　大桶高湯存放方法是待高湯冷卻後，放入冰箱冷藏。高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮其湯水留下。用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。

　　高湯是烹飪中最常用的輔料之一。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。高湯是用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等為主要材料熬製成的清湯。其熬製考究、用料豐富、味道鮮美、營養豐富，是菜餚烹調的調料或原料，主要用於烹調上湯菜心、上湯時蔬、魚翅撈飯、煲仔翅、煲仔飯等菜餚。

　　大桶高湯一般能存放一到兩天。高湯是家庭常備的提鮮用品，在炒蔬菜的時候一點高湯會使得烹製出來的菜餚更加鮮美而且口感香脆。如果在下面條的時候使用高湯就能很快速地做出一碗香噴噴的骨頭湯。存放時間不能太長。