大閘蟹如何存放一個月

　　冷凍儲存一個月，將螃蟹在其生命力旺盛的情況下放在冰箱冷凍，可以儲存一個月甚至更長的時間，注意螃蟹不要在其生命力不強或是即將死亡時冷凍，螃蟹體內已經有病菌，再食用不利於身體健康。

　　螃蟹死了很久還能吃嗎：不能吃。 螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。 活螃蟹可以透過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

　　1、首先就是最簡單的塑膠盆儲存法，這種方法適用於那種數量不多，儲存三五天的時間。首先我們要根據大閘蟹數量的多少，選擇一個直徑適宜，高度在三十到五十公分的塑膠盆，如果沒有塑膠盆，選擇塑膠桶也可以。將大閘蟹全部放進去，這個時候就需要注意，大閘蟹的放置最好是平鋪的，而不是層疊的，不然會發生戰鬥，倒是有缺胳膊少大腿，不但吃到的少，而且容易發生死亡和影響做出來的美觀程度。

　　2、然後往塑膠盆中加水，水的高度一般以大閘蟹的一半高為宜，因為如果水位太高，大閘蟹就會因為呼吸不到空氣，而很快地窒息死亡。還有就是不需要蓋蓋，因為這個高度，塑膠盆的周圍十分的光滑，根本爬不出來，還能夠儘可能大的通風透氣。

　　3、每天檢查一遍大閘蟹，將其中活力不足的大閘蟹拿出來及時吃掉，這種方法在常溫下能夠儲存三到五天，十分的方便。

　　4、另外就是一種冷凍儲存法。這種方法首先就是將冰箱當中的冷凍層選出一個位置，然後找一個大小適合的泡沫箱子，將捆綁好的大閘蟹挨個碼放在泡沫箱中，這個時候要切記，一定要挨個放置，擠滿一層再放下一層。等到將大閘蟹全部放入其中，然後再將泡沫箱中填滿水，水的深度以剛好沒過大閘蟹的表面為宜。將泡沫箱的蓋子蓋好，然後放到冰箱當中迅速的冷凍。

　　5、等到你想吃的時候，將冷凍的大閘蟹拿出來解凍即可，這種放置方法儲存時間比較久，因為採用速凍的方式進行儲存，能夠在最大程度上保證大閘蟹的新鮮。

　　大龍蝦放在冰箱冷凍一個月後還能吃，凍肉在-18℃冷凍條件下，保質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達到-20℃，如果包裝密封好，口味不會有多大的改變。如果封閉不嚴的，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。如果放在冰箱冷藏一個月，就不能吃了。