大閘蟹怎麼存放

　　1、首先就是最簡單的塑膠盆儲存法，這種方法適用於那種數量不多，儲存三五天的時間。首先我們要根據大閘蟹數量的多少，選擇一個直徑適宜，高度在三十到五十公分的塑膠盆，如果沒有塑膠盆，選擇塑膠桶也可以。將大閘蟹全部放進去，這個時候就需要注意，大閘蟹的放置最好是平鋪的，而不是層疊的，不然會發生戰鬥，倒是有缺胳膊少大腿，不但吃到的少，而且容易發生死亡和影響做出來的美觀程度。

　　2、然後往塑膠盆中加水，水的高度一般以大閘蟹的一半高為宜，因為如果水位太高，大閘蟹就會因為呼吸不到空氣，而很快地窒息死亡。還有就是不需要蓋蓋，因為這個高度，塑膠盆的周圍十分的光滑，根本爬不出來，還能夠儘可能大的通風透氣。

　　3、每天檢查一遍大閘蟹，將其中活力不足的大閘蟹拿出來及時吃掉，這種方法在常溫下能夠儲存三到五天，十分的方便。

　　4、另外就是一種冷凍儲存法。這種方法首先就是將冰箱當中的冷凍層選出一個位置，然後找一個大小適合的泡沫箱子，將捆綁好的大閘蟹挨個碼放在泡沫箱中，這個時候要切記，一定要挨個放置，擠滿一層再放下一層。等到將大閘蟹全部放入其中，然後再將泡沫箱中填滿水，水的深度以剛好沒過大閘蟹的表面為宜。將泡沫箱的蓋子蓋好，然後放到冰箱當中迅速的冷凍。

　　5、等到你想吃的時候，將冷凍的大閘蟹拿出來解凍即可，這種放置方法儲存時間比較久，因為採用速凍的方式進行儲存，能夠在最大程度上保證大閘蟹的新鮮。

　　冷凍儲存一個月，將螃蟹在其生命力旺盛的情況下放在冰箱冷凍，可以儲存一個月甚至更長的時間，注意螃蟹不要在其生命力不強或是即將死亡時冷凍，螃蟹體內已經有病菌，再食用不利於身體健康。

　　螃蟹死了很久還能吃嗎：不能吃。 螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。 活螃蟹可以透過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

　　1、電冰箱儲存大閘蟹：大閘蟹是鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹儲存比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大閘捆起來（以減少大閘蟹體力消耗），然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存，區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

　　2、塑膠桶儲存大閘蟹：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30～50公分高的塑膠桶（盆），塑膠桶（盆）內壁光滑不易逃跑，把大閘蟹放入其中（不能層疊），然後加水至大閘蟹身體的一半高（主要是保溼），不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而掛。桶（盆）無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法儲存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。