大閘蟹活著怎麼存放

　　1、陰涼環境儲存：如果當地的氣溫在20攝氏度以下，那麼買回來的大閘蟹可以放在家裡比較陰涼的地方儲存。

　　先將大閘蟹綁好放入盆中，在放淺淺的一層水，注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部，這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要蓋上溼潤的水草或者菜葉，保證盆中環境的溼潤。

　　然後將盆放在陰涼處，這樣能儲存1-2天。

　　2、冰箱冷藏儲存：將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然後用半乾的溼毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室儲存。這樣能夠儲存2-3天，甚至更久，但穩妥點還是要儘早吃掉。

　　大閘蟹活著能凍起來，但是不建議冷凍。因為大閘蟹放進冷凍層之後，就會被凍死，肉質不再新鮮；而且生螃蟹在冷凍之後，蟹肉會縮水，下次拿出來吃的時候，蟹肉會變幹，口感不佳。

　　大閘蟹：

　　大閘蟹形態獨特、肉味鮮美、營養豐富，是水產珍品，歷來受中國民眾喜愛。幾千年來，讚美中華絨螯蟹的美食之篇不絕於世，古人有不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹之說，每當九九重陽節之時，中華絨螯蟹黃滿膏膩，賞菊食蟹成為時尚。每100克大閘蟹中含水分71.0克、蛋白質14.0克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、熱量582.0千焦耳、灰分1.8克、鈣128.0毫克、磷145.0毫克、鐵13.0毫克、維生素A為5900國際單位、硫胺素0.03毫克、核黃索0.71毫克、尼克酸2.7毫克。

　　視情況而定。一般買回來的大閘蟹，如果是綁著的，只要注意好溫度和溼度，通常能夠活1-3天。

　　而如果是剛打撈上來的大閘蟹綁好了，沒有經過運輸顛簸，存放得當，在保持一定溼度和空氣流通狀態下，能夠活5-10天。

　　但是一般建議將螃蟹儘快出售或者吃掉，因為綁好的螃蟹放久了，會消耗能量，變瘦，蟹肉吃起來口感會差很多。