大棗怎麼去棗核

　　選一枚大棗，帶把的一端A朝上，可以清晰的看到以小把為圓心的一個小圓，沿圓的弧線把刻刀插入，直至刻刀寬處要破壞棗的外觀處停止。在上一刀的對側沿弧線，再刻一刀。取水果刀在棗的正中間縱向切開，直至刀到棗核。用手將棗沿切口輕輕掰開，露出棗核。從A端小心的沿棗核邊緣再次插入刻刀，輕輕往另一端推，並慢慢撬起棗核A端，用手指捏住棗核A端，輕輕轉動一下，棗核就取下來了。

　　棗薔薇目鼠李科棗屬植物，有棗、無刺棗、酸棗亞種。起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（慄、桃、李、杏、棗）之一。棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有養顏治療失眠之功效。棗雖然營養價值高，但是牙齒不好的要少吃，可以泡水喝，還有可以熬紅糖大棗枸杞湯，營養價值也不錯，而且不傷牙齒。

　　1、首先，準備一個蒸鍋裡的金屬篦子。它的材料有鋁的也有不鏽鋼的，最好是不鏽鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核。主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核。

　　2、拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核。每一個棗子都要認準它的尾部哦。

　　3、下面開始去棗核。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然後把篦子蓋在上面，取一個棗子，讓它的前部朝下，尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔，把棗對準圓孔。

　　4、然後一隻手固定住大棗，使它的尾部朝上，前部對準鼻子圓孔，另一隻手拿一根結實的筷子，垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的，就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子裡，棗肉落在篦子上面。

　　5、就這樣，用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了。

　　1、首先，我們準備一個蒸鍋裡的金屬篦子。它的材料有鋁的也有不鏽鋼的，最好是不鏽鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核。

　　2、拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核。每一個棗子都要認準它的尾部哦。

　　3、下面開始去棗核。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然後把篦子蓋在上面，取一個棗子，讓它的前部朝下，尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔，把棗對準圓孔。

　　4、然後一隻手固定住大棗，使它的尾部朝上，前部對準鼻子圓孔，另一隻手拿一根結實的筷子，垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的，就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子裡，棗肉落在篦子上面。

　　5、就這樣，我們用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了。