乾紅棗如何去棗核

　　紅棗快速去棗核的方法有：

　　1、選一枚大棗，帶把的一端A朝上。可以清晰的看到以小把為圓心的一個小圓。

　　2、沿圓的弧線把刻刀插入，直至刻刀寬處要破壞棗的外觀處停止。

　　3、在上一刀的對側沿弧線，再刻一刀。

　　4、取水果刀在棗的正中間縱向切開，直至刀䃥到棗核。注意不要切偏。

　　5、用手將棗沿切口輕輕掰開，露出棗核。

　　6、從A端小心的沿棗核邊緣再次插入刻刀，輕輕往另一端推，並慢慢撬起棗核A端(這個要小心，不要太用力，容易傷手)

　　7、用手指捏住棗核A端，輕輕轉動一下，棗核就取下來了。

　　1、首先，我們準備一個蒸鍋裡的金屬篦子。它的材料有鋁的也有不鏽鋼的，最好是不鏽鋼的，硬度大一些，更容易脫出棗核。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核。

　　2、拿起一顆棗子仔細看看，就會發現棗子的兩端是不一樣的。在棗子的尾部，有一個凹進去的小坑，等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核。每一個棗子都要認準它的尾部哦。

　　3、下面開始去棗核。拿一個深盤放在堅固的桌子上，然後把篦子蓋在上面，取一個棗子，讓它的前部朝下，尾部朝上，選一個大小合適的篦子孔，把棗對準圓孔。

　　4、然後一隻手固定住大棗，使它的尾部朝上，前部對準鼻子圓孔，另一隻手拿一根結實的筷子，垂直對準大棗的尾部小坑，用力的向下捅去，很容易的，就把棗核捅出來了，棗核落到底部的盤子裡，棗肉落在篦子上面。

　　5、就這樣，我們用這個方法，很快就把一大把棗子的核去掉了。

　　1、準備一根吸管。(我們在選擇吸管的時候，儘量選擇這種質量比較硬的，因為這樣的吸管不易折)

　　2、將吸管尖頭從紅棗的一頭插進去，頂出去，再拔出來。

　　3、再從紅棗另一頭插進去，稍微的用力往上面頂一頂，紅棗核就會非常完美的脫核了。而且這種方法去核之後的紅棗整體比較完整，破損的地方較少。