15分鐘即可。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
1、根據大閘蟹的大小，小的大閘蟹(2-3兩)需要蒸15分鐘;大的大閘蟹(4-6兩)，需要蒸20分鐘。
2、蒸大閘蟹時，螃蟹的擺放位置也是很有講究的，蟹殼一定要放在下面，肚子那邊的朝上面，這樣擺放也是有原因的，蟹殼朝下可以保證不會讓蟹的湯汁營養流失掉，儲存大閘蟹的鮮度。
1、皮皮蝦蒸10-15分鐘最合適。
2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可。皮皮蝦蒸制時間過短，肉質未熟殘留害菌和寄生蟲，時間太長，蝦肉鮮味流失，肉質鬆散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹製前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌。
1、基圍蝦蒸6-15分鐘即可。
2、基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。
3、判斷基圍蝦是否蒸熟的最佳方法就是看基圍蝦是否變 ...
半斤以上的螃蟹要蒸15分鐘左右，六兩左右的螃蟹要大火蒸18分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水燒開後蒸10分鐘即可，大閘蟹要在鮮活的時候來烹飪，死掉的大閘蟹會分泌一種毒素，容易讓人腹部不適。
大閘蟹：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由於這種色彩大方潔淨，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈 ...
大閘蟹蒸的時間和大閘蟹的大小有直接的關係，若是購買的大閘蟹在3~4兩，一般蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影響因素比較多，大火的話一般20分鐘左右即可。
大閘蟹營養價值：1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3 ...
1、螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蠔一樣開啟外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間，如：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右。
2、3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右。
3、4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。
4、通常是體重 ...
1、螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蠔一樣開啟外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間，如：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右。
2、3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右。
3、4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。
4、通常是體重 ...
大蝦仁蒸大約5分鐘熟。蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說有損害。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件。 ...
1、冷水上鍋18分鐘左右，開水上鍋12分鐘左右，具體時間要根據螃蟹個頭大小適當調整。
2、大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，這其中陽澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者。大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還是清蒸大閘蟹。在蒸大閘蟹的時候，一般來說是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脫落，時間一定要把握好，一般的 ...