1、螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蠔一樣開啟外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間，如：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右。
2、3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右。
3、4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。
4、通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，而數量每超過3只增加2分鐘。
1、螃蟹外殼較硬，在蒸制的過程中不會像花甲、生蠔一樣開啟外殼，相對來說會耗時久一些，一般水開後放入，先大火蒸5分鐘，然後再根據螃蟹多少以及大小決定接下來蒸制的時間，如：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右。
2、3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右。
3、4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。
4、通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右，而數量每超過3只增加2分鐘。
1、皮皮蝦蒸10-15分鐘最合適。
2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開後，蒸10-15分鐘，如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可。皮皮蝦蒸制時間過短，肉質未熟殘留害菌和寄生蟲，時間太長，蝦肉鮮味流失，肉質鬆散較老。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮，烹製前，皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌。
1、基圍蝦蒸6-15分鐘即可。
2、基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8分鐘左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分鐘左右。
3、判斷基圍蝦是否蒸熟的最佳方法就是看基圍蝦是否變 ...
15分鐘即可。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。 ...
1、螃蟹蒸15到20分鐘。
2、將螃蟹用清水流淨，放在抄盛器裡；將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹zhidao殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。 ...
1、螃蟹蒸煮的時間在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。
2、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。
3、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
4、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。
5、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後 ...
螃蟹蒸最佳時間一般在十五分鐘左右，螃蟹含有豐富的營養價值，能夠補充人體內的一些微量元素，對一些疾病也有一定的食療效果。
螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上 ...
螃蟹一般蒸15-20分鐘能熟，蒸的時候應該把螃蟹用麻繩綁好並將螃蟹腹部朝上放置，這樣可以防止螃蟹掉腿和蟹黃流出來，也可以在螃蟹上面放適量的蔥、姜，這樣可以使蒸出來的螃蟹味道更好。
蒸螃蟹一般是冷水上鍋蒸，使用中大火，不用很長時間，如果時間過長，螃蟹可能會過老，口感較差。
螃蟹一定要確保蒸熟了再食用 ...
鮮螃蟹蒸10-15分鐘就能熟。蒸螃蟹可以根據螃蟹的大小調整蒸煮時間，小一點的螃蟹蒸12分鐘左右，大一點的螃蟹蒸15分鐘左右，以螃蟹殼完全變紅為蒸煮標準。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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