大白菜有什麼好吃的做法嗎

　　豆漿渣的做法及吃法：

　　1、炒：把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒幹水份裝盤。

　　2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條、丁香魚乾或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至乾溼適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。

　　3、蒸發糕：豆渣加入適量麵粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。

　　4、蒸豆餅：豆腐渣加適量麵粉，加雞蛋，加蔥花、薑末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。

　　5、豆渣丸子：製法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。

　　6、做黴豆餅：把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白黴，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。

　　7、煮粥：和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香。

　　可以做酸甜白菜：

　　1、所需食材

　　白菜、胡蘿蔔、紅辣椒。

　　2、製作方法

　　白菜洗淨，瀝乾後，切成約6釐米*1釐米條狀；胡蘿蔔洗淨切絲；白菜絲、胡蘿蔔絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑膠袋，醃10分鐘後，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜與胡蘿蔔絲則倒置在大盤上，菜上鋪撒紅辣椒絲。將糖、烏醋放入容器中，以強微波2分鐘30秒加熱後，淋在白菜絲上即可。

　　原料：五花肉、紅糖、大料、味精、蔥、姜、蒜。

　　精簡做法：

　　1、放油並加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味；

　　2、在鍋中加入開水，大火燉2至3分鐘；

　　3、大火燒製後改小火，慢燉2至3小時；

　　4、大火收汁，加味精出鍋，即成。