以下解釋：
白菜煮不爛主要是由於現在的白菜農藥使用過多導致的，主要也是包心包心劑用量過多導致的，而劑的效果，主要是讓白菜的菜葉長的多，菜幫子長的少，為了讓白菜銷量更好，價格更高，菜農就將藥量打得越來越多，從而導致白菜煮不爛。
1、氣溫過高，進入夏季之後羊的採食量會明顯下降，特別是一些適口性較差的草料基本上不會吃，只吃一些精料和青綠多汁飼料，這與氣溫過高及溼度過大有較大的關係。
2、適口性差，草料粗纖維含量高、黴變、腐敗或冰凍等情況下，會嚴重影響草料的適口性，羊不愛吃自然吃得少。
3、消化問題，當羊消化機能減弱或患有前胃遲緩、瓣胃阻塞等消化疾病時，同樣會出現採食量減少只吃精料的情況。養羊戶應定期對羊進行健胃，特別舍飼圈養的羊更應如此，只有定期進行健胃才能保持良好的消化機能，可在飼料中拌上大黃蘇打片，同時可輔助肌肉注射複合維生素B注射液10~15毫升。
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊。
調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
製作流程
1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。
4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
若肥而不膩需先用水蒸萬過熱水焯，加入紅曲米水去腥，具體做法如下。
主料：五花肉適量，香葉適量，八角適量，食鹽適量，姜適量，蔥適量，醬油適量。
1、準備食材。提前煮好紅曲米水，煮好之後，備用；蔥切段、薑切片；再調一碗水澱粉放在一邊備用。
2、帶皮五花肉切成方塊。選用五花三層的食材烹製口感最好。
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牛肉燉著吃用牛腩。
要牛肉不老的秘訣是用開水燉，具體原因如下：
因為用開水燉牛肉是為了牛肉蛋白質遇到開水凝固，可以把裡面的蛋白質鎖住，這樣可以讓牛肉不老，不至於越燉越幹。
最好加個紅茶包一起燉，因為紅茶包可以增加牛肉組織的鬆軟度，同時又可以去除異味。 ...
1、蓮藕，蓮藕有清熱降火，養胃健脾的功效，和排骨一起燉，即營養又開胃。
2、白蘿蔔，白蘿蔔有益胃消食的功效。可跟排骨，牛肉，羊肉，豬蹄一起煲湯。
3、海帶，海帶含有一些有益膠質，碘，能降血壓。可跟排骨，豬蹄一起煲湯，也可直接煲湯，味道也不錯。
4、冬瓜，冬瓜性寒，有清熱利尿降火功效。可跟排骨， ...
冬瓜和牛肉可以一起吃。冬瓜燉牛肉是一道美味的菜餚。牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
將牛肉洗淨，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗淨，切成骨牌塊。炒 ...
1、將裝滿酸菜、用紙封住壇口的罈子倒過來，將壇口朝下，壇底朝上，沉重的酸菜壇將壇口壓住，壇內的酸菜頂住壇口的封紙。這樣，壇外的空氣進不到壇內來，壇內的酸菜就不易腐爛、變質。醃酸菜要等氣候轉涼以後醃製，溫度在5~15℃為宜。溫度過高菜容易腐爛，溫度過低不利於發酵。
2、醃酸菜不爛好吃不爛的訣竅：脫水。即 ...
1、食材：牛肋板肉五斤、醬油五兩、食鹽二兩、蔥段三棵、甜麵醬一兩、蒜一頭、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。
2、做法：將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鐘，放入開水鍋裡煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫飄起後撇去，加入各種調料和藥料（要 ...
1、曬乾的蘑菇應該與肉類、禽類一起燉著吃，口感清香鮮美，營養價值高。
2、蘑菇烏雞湯的做法：烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。將幹蘑菇清水浸泡洗淨切成塊。把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。將泡發的蘑菇清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味。 ...