大米放冷凍好。冷凍室的溫度比冷藏室的溫度低，更適合存放大米，不過不能放太長的時間，否則會影響大米的口感。冷藏室只能對大米起保鮮的作用，而大米放在冷凍室的話可以避免生蟲和其他問題的發生。
大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要糧食。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素。
貯存時間、溫度、水分、氧氣是影響大米陳化的主要因素，另外，大米品種、加工精度、糠粉含量、蟲黴危害也和大米陳化有關。
大米放冷凍好。冷凍室的溫度比冷藏室的溫度低，更適合存放大米，不過不能放太長的時間，否則會影響大米的口感。冷藏室只能對大米起保鮮的作用，而大米放在冷凍室的話可以避免生蟲和其他問題的發生。
大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要糧食。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素。
貯存時間、溫度、水分、氧氣是影響大米陳化的主要因素，另外，大米品種、加工精度、糠粉含量、蟲黴危害也和大米陳化有關。
1、生薑放在冰箱冷藏比較好。
2、如果想姜在冰箱裡儲存得比較新鮮一些，在剛剛購買回來生薑的時候就可以把生薑放在冰箱裡存放。存放的時候注意姜儘量要乾燥一些，不要溼漉漉的。
3、如果只是儲存1－2天的話，就可以不用把生薑包裹上保鮮膜。但是如果想存放一週左右的話，建議把姜包裹上保鮮膜，這樣存放時間可以久一些，而且也更新鮮之類的。
冷凍。小龍蝦清洗乾淨，放到裝有清水的金屬盆中，水量剛好莫過小龍蝦即可，然後一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著密封，放入冰箱冷凍儲存。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。