分情況。要是大米在水中浸泡了一天一夜，還沒有出現變質情況則可以食用。大米浸泡了一天一夜，使用者需要觀察大米有沒有發黴、異味的情況，要是有就說明大米變質了不能吃，若是溫度較低，大米浸泡一天後，依然散發米香，就說明沒有變質，還能繼續食用。
注意事項：在蒸米之前，最好是浸泡一下米，這樣在蒸的時候既能節省時間，還能讓米的口感好，但是千萬不要浸泡超過一個小時，那樣蒸出bai的米黏糊糊的很難吃。
在蒸米之前大米是要清洗的，那麼清洗的水一定不能使用熱水或者溫水，會讓大米中的營養成分流失很多，且不能過度搓洗，一般會冷水沖洗三四次就可以了。蒸米的時候，不要使用冷水下鍋，而是要使用開水，這樣蒸出du的米不會有任何的營養流失，且吃起很彈很Q的。
一般不建議將大米泡一夜再蒸，大多泡30分鐘左右就可以蒸了，若是時間太長的話很容易滋生細菌等微生物，出現變質、發黴的情況，繼續食用的很容易會健康造成不利影響，嚴重甚至會中毒，一般將大米適當清洗一下就可以蒸制了。
可以將大米浸泡一夜再蒸嗎
大米是我們生活中比較常見的一種食材，特別是在我國南方地區，一日三餐都離不開大米，它可以用來煮粥、煮飯等等，營養豐富，口感軟糯有嚼勁，能夠補充人體所需營養物質。
大米在煮之前浸泡一段時間，可以讓煮出來的米飯更加軟糯、鮮美，不過對於一些比較忙的人來說，可能會想著將大米浸泡一晚上等第二天再煮，這種方法是錯誤的，不建議將大米浸泡一晚上再煮。
大米通常浸泡30分鐘就可以煮了，要是浸泡時間太久的話，很容易滋生細菌等微生物，出現變質、發黴等情況，這樣基本上都是不能食用的，否則很有可能對健康造成不利影響。
1、煮米飯可以提前泡米，但不建議泡米時間過長，一般提前一個小時泡米，而且泡米的時候，就在電飯鍋裡泡。
2、煮飯時候，不要重新換水，直接煮就是，這樣營養成分就不會丟失。如果泡米以後，你煮飯把這個泡米水倒掉，那煮出來的飯就沒有營養價值了。淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多。
銀耳泡一夜再煮是不可以的，因為銀耳的營養豐富，泡一晚上容易滋生細菌，對人體產生不利的影響。如果直接將銀耳泡一個晚上，第二天早上再煮，這樣雖然比較方便，但是銀耳的營養豐富，泡一晚上容易滋生細菌，不適宜再食用了。 ...
可以用的，泡一個晚上是可以了的。但是如果出現泡泡就不能再煮了。
正常的綠豆泡水，是會出現淡綠色的，如果水的顏色與綠豆的顏色差異比較大，不建議食用。綠豆屬於涼性的，懷孕期間，尤其是孕後期，還是少吃比較好。
另外，你可以這樣煮綠豆：鍋裡先放少許水，只要能蓋住綠豆就行了，待開了再添裡一碗水，如此反覆幾次 ...
醜耳最好不要泡一夜再煮，理論上它泡八個小時以上之後就不要吃了。我們在泡發醜耳時最好用溫開水，通常三四個小時就夠了。除此之外，我們可以把醜耳和枸杞、紅棗一起放入清水中熬成羹。
醜耳是銀耳的一種，它含有豐富的蛋白質和營養，對身體有很多好處。我們平時在烹飪醜耳的時候不能讓它泡一夜才食用，理論上醜耳泡八個小時 ...
銀耳不建議泡一夜再煮，銀耳浸泡3-4個小時最好，泡發的銀耳最好採用涼水浸泡，這樣水分可以慢慢進入銀耳的組織中，讓其緩緩漲發。在環境溫度低於10攝氏度的條件下，銀耳可以浸泡一夜不容易變質，高於這個溫度條件下泡發一夜會產生毒素。
銀耳泡一夜再煮可以嗎
銀耳泡一夜再煮可以，但必須要放在冰箱冷藏中浸泡，溫 ...
視情況而定。綠豆泡一夜還能不能煮與其是否變質有關係，若是綠豆並沒有異味、腐爛等情況。那麼繼續用來熬綠豆並不會有很大的影響，只是在營養價值上會有所下降。
若是綠豆泡了一晚上有明顯的發酸、腐爛、變黑等變質情況，那麼是不建議煮的，因為此時綠豆已經滋生了大量的細菌等有害物質，若是食用的話，會引起身體不適。
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綠豆經過一夜浸泡後如果沒發芽不僅可以煮湯而且更容易煮爛。如果出芽了不建議煮湯。如果發現浸泡一夜後的水呈綠色，請勿食用。
綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種本土飲品，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，可以新增薏米，蓮子或紅棗等，煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。
綠豆湯做法：準備 ...
大米浸泡一夜再熬粥很好。
因為大米浸泡一天後，會稍微的發芽，實驗證明發芽的大米比普通大米的賴氨酸高三倍，氨基丁酸高十倍。氨基丁酸可以很好地保護人的腎臟和肝臟。目前市面上有一種專門發芽的米在賣，營養價值較高。 ...