大米泡24小時還能吃嗎

　　大米泡24小時還是能吃的，但是營養成分會流失，口感也會變差。大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素。大米同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高。

　　燕窩浸泡24小時是不建議再吃的，因為24小時之後燕窩裡面的營養成分基本上已經消失了，正常情況下燕窩浸泡4~6個小時就可以了。

　　泡的時間太長營養流失的也就越多，所以再去吃它也並沒有什麼價值了，不會給身體帶來什麼好處。

　　燕窩的種類不一樣，所以泡發的時間長短也是有所不同的，應該根據實際情況來進行泡發，所以最好控制好它的時間以免浪費。

　　幹燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。在燕窩原產地，燕窩也可以放在冰箱裡泡發，溫度在6℃都可以。

　　分情況，在冰箱裡面泡24小時是可以吃的，但在常溫下就不能吃了。

　　通常情況下，糯米是不需要浸泡24小時的，浸泡的時間久了，在常溫下就會容易滋生細菌和微生物，就會容易變質壞掉。一般來講，糯米如果放冷水裡面浸泡，只需要浸泡三四個小時就可以了，如果想要更軟糯一點，也可以浸泡更久一點，主要看個人的口味喜好。如果想要提前一天浸泡的話，可以將糯米放進冰箱裡面冷藏浸泡，低溫可以抑制細菌和微生物的滋生，這樣就不會壞掉了。

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。