木耳泡24小時還能吃嗎

　　如果經常食用隔夜的黑木耳，的確是有中毒的可能性的。這是因為，這種物質很可能會產生一種非常致命的毒素。也就是，米酵菌酸，這種毒素可能會對身體健康造成非常大的影響。

　　很有可能會導致我們出現頭暈，目眩，全身無力，或者是意識不清的情況。這些情況，對身體健康的影響可能是非常大的。並且，這種毒素的耐受性是非常大的，焯水，耐熱，對這些毒素都可能不會有什麼效果。

　　所以，我們需引起重視，木耳儘量泡完就吃，一定需要吃新鮮的木耳。

　　燕窩浸泡24小時是不建議再吃的，因為24小時之後燕窩裡面的營養成分基本上已經消失了，正常情況下燕窩浸泡4~6個小時就可以了。

　　泡的時間太長營養流失的也就越多，所以再去吃它也並沒有什麼價值了，不會給身體帶來什麼好處。

　　燕窩的種類不一樣，所以泡發的時間長短也是有所不同的，應該根據實際情況來進行泡發，所以最好控制好它的時間以免浪費。

　　幹燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。在燕窩原產地，燕窩也可以放在冰箱裡泡發，溫度在6℃都可以。

　　分情況，在冰箱裡面泡24小時是可以吃的，但在常溫下就不能吃了。

　　通常情況下，糯米是不需要浸泡24小時的，浸泡的時間久了，在常溫下就會容易滋生細菌和微生物，就會容易變質壞掉。一般來講，糯米如果放冷水裡面浸泡，只需要浸泡三四個小時就可以了，如果想要更軟糯一點，也可以浸泡更久一點，主要看個人的口味喜好。如果想要提前一天浸泡的話，可以將糯米放進冰箱裡面冷藏浸泡，低溫可以抑制細菌和微生物的滋生，這樣就不會壞掉了。

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。