沒事，完全可以吃的。泡一小時只是常規時間，有的人還會泡一整夜。銀耳用涼水泡發，時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。
燕窩浸泡24小時是不建議再吃的，因為24小時之後燕窩裡面的營養成分基本上已經消失了，正常情況下燕窩浸泡4~6個小時就可以了。
泡的時間太長營養流失的也就越多，所以再去吃它也並沒有什麼價值了，不會給身體帶來什麼好處。
燕窩的種類不一樣，所以泡發的時間長短也是有所不同的，應該根據實際情況來進行泡發，所以最好控制好它的時間以免浪費。
幹燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。在燕窩原產地，燕窩也可以放在冰箱裡泡發，溫度在6℃都可以。
分情況，在冰箱裡面泡24小時是可以吃的，但在常溫下就不能吃了。
通常情況下，糯米是不需要浸泡24小時的，浸泡的時間久了，在常溫下就會容易滋生細菌和微生物，就會容易變質壞掉。一般來講，糯米如果放冷水裡面浸泡，只需要浸泡三四個小時就可以了，如果想要更軟糯一點，也可以浸泡更久一點，主要看個人的口味喜好。如果想要提前一天浸泡的話，可以將糯米放進冰箱裡面冷藏浸泡，低溫可以抑制細菌和微生物的滋生，這樣就不會壞掉了。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
如果經常食用隔夜的黑木耳，的確是有中毒的可能性的。這是因為，這種物質很可能會產生一種非常致命的毒素。也就是，米酵菌酸，這種毒素可能會對身體健康造成非常大的影響。
很有可能會導致我們出現頭暈，目眩，全身無力，或者是意識不清的情況。這些情況，對身體健康的影響可能是非常大的。並且，這種毒素的耐受性是非常大的 ...
大米泡24小時還是能吃的，但是營養成分會流失，口感也會變差。大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素。大米同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富 ...
還能吃，而且應該繼續泡多兩三天才算泡好。響螺片平時可以直接用清水浸泡，但它需要浸泡較長的時間，在浸泡時可以直接把響螺片放到清水中，讓水把響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次。響螺片還可以用熱水浸泡，但在開始浸泡時，最好使用五十度左右的溫水，三小時換水一次，等它慢慢變軟以後可以加入九十度左右的熱水浸泡。 ...
一般來說姬松茸用40℃左右的溫水，浸泡30分鐘左右，待其恢復彈性。泡過24小時以後也還可以吃，但口感就差遠了。
姬松茸，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。 ...
幹米粉泡了24小時不能吃，泡了24小時的米粉已經發黴變質了，因為食物被黴菌侵襲後，不僅其內部的營養會遭到破壞，口感也會發生改變，導致食用價值降低，而且還會產生黴菌毒素，危害人體健康，所以發黴的食物是不能吃的，對於幹米粉發黴最好是儘快扔掉處理為宜。
米粉外層有發黴的跡象，光靠水洗是不能將其去除的，因為黴 ...
菠蘿泡24小時後就不能吃了，因為菠蘿很有可能已經發生了變質，而且長時間用水浸泡，菠蘿中的碳水化合物和水溶維生素會被大量溶解，所以菠蘿只需要用鹽水浸泡五分鐘左右就可以食用了。
未完全成熟的菠蘿中含有大量的生物鹼和鞣酸等成分，若果不用鹽水浸泡的話，菠蘿酸味重甜味淡，食用起來十分影響口感。也可以將未成熟的菠 ...
不能吃，理由如下：
1、發酵的目的是有益菌成為優勢菌群，變味之後適得其反乳酸菌成為優勢菌群之後，ph值下降，也就是酸性增強；
2、當發酵時間過長有可能乳酸菌菌群優勢過大，這樣做出的食物口感變差。發酵時間長還有一種可能是有害菌群，比如大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素滋生，有害菌的副作用，目前研究是能誘發 ...