大米紅棗粥有什麼用

　　增強人體免疫力：大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。增強肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。保護肝臟：有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。抗過敏：大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

　　所需原料：

　　紅棗或大棗、核桃仁、大米。

　　做法：

　　1、將大米淘洗乾淨用水浸泡2個小時，紅棗洗淨一起浸泡。提示：泡水可使米粒充分吸收水分，這樣才會煮出又軟又稠的粥，也便於消化吸收；

　　2、將大米、紅棗、核桃仁一起下鍋用旺火煮，沸騰後調至小火慢煮10至15分鐘；

　　3、出鍋前放入冰糖攪拌均勻，大米紅棗粥可以出鍋。

　　每天早上喝大米紅棗粥是可以的。大米中含有蛋白質，脂肪和有機酸、鈣、磷、鐵等元素，具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。棗含有多種維生素、生物素、磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸、泛酸、煙酸等，它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。