1、食材：高筋麵粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。
2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下
3、依次加入除黃油外的其他原料。
4、啟動和麵程式，將麵糰揉至起筋。
5、加入黃油後再啟動一個和麵程式，將揉好的面進行發酵。
6、將麵糰發酵至兩倍大。
7、發酵好的麵糰排氣後分成八等份醒發15分鐘。
8、將麵糰整形。
9、放入烤箱進行二次發酵。
10、在發酵好的麵糰上噴上適量的水，放入180℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可，大米餐包就做好了。
1、食材：高筋麵粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。
2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下
3、依次加入除黃油外的其他原料。
4、啟動和麵程式，將麵糰揉至起筋。
5、加入黃油後再啟動一個和麵程式，將揉好的面進行發酵。
6、將麵糰發酵至兩倍大。
7、發酵好的麵糰排氣後分成八等份醒發15分鐘。
8、將麵糰整形。
9、放入烤箱進行二次發酵。
10、在發酵好的麵糰上噴上適量的水，放入180℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可，大米餐包就做好了。
1、高筋麵粉220克，清水70克，雞蛋1個，細砂糖30克，鹽2克，酵母3克，黃油30克，白芝麻適量。
2、將所有材料放入麵包桶內，雞蛋液留10克後面刷表面。
3、啟動麵包機的和麵程式。
4、結束程式後，麵糰已經到了擴充套件程度了，這時可以加入軟化的黃油。
5、加入黃油後再啟動和麵程式，揉出手套膜。
6、然後蓋上保鮮膜進行發酵。發酵至兩倍大。取出麵糰壓扁排氣。
7、然後分成小麵糰滾圓，鬆弛15分鐘，再次滾圓後放入烤盤內進行二次發酵。
8、發酵至比原來兩倍大，再撒上白芝麻。
9、送入預熱烤箱180度中層，烤15分鐘即可。
1、主料：高筋粉125克，鹽1/4小勺，細砂糖1/2小勺，水75克，酵母(幹)1/2小勺，黃油5克。
2、輔料：水750克，小蘇打1/2小勺，鹽1.5小勺，松酥粒1/2小勺。
3、將除黃油外的麵糰料倒入大碗，揉成均勻面團，加入黃油，繼續揉至拉膜。放入碗中。
4、基礎發酵至2倍大。分割成3等分，放在油紙上，鬆弛20分鐘。
5、將所有鹼水料倒入鍋中，煮沸，放入麵糰，汆燙5秒鐘撈出。放入烤盤，表面撒少許松酥粒。放入烤箱，中層，上火200度，下火160度，烤約15分鐘左右，表面金黃，出爐。