1、紅茶。口小肚大一些的仿古壺,如笑櫻壺、西施壺、石瓢壺等適合泡紅茶。
2、鐵觀音。底槽青、段泥、朱泥等仿古壺適合泡鐵觀音。
3、黑茶。壺身比較重的仿古壺適合泡黑茶。
4、綠茶。容量小的仿古壺適合泡綠茶。
5、普洱茶。普通紫泥、深色紫泥的仿古壺適合泡普洱茶。
6、烏龍茶。壺音稍低的仿古壺適合烏龍茶的泡製。
1、紅茶。口小肚大一些的仿古壺,如笑櫻壺、西施壺、石瓢壺等適合泡紅茶。
2、鐵觀音。底槽青、段泥、朱泥等仿古壺適合泡鐵觀音。
3、黑茶。壺身比較重的仿古壺適合泡黑茶。
4、綠茶。容量小的仿古壺適合泡綠茶。
5、普洱茶。普通紫泥、深色紫泥的仿古壺適合泡普洱茶。
6、烏龍茶。壺音稍低的仿古壺適合烏龍茶的泡製。
1、潔具
這一環節對於大紅袍來說非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內外沖洗乾淨,而且必須熱透,經過幾次用心的試驗,這都很好完成。
2、賞茶
無論是沖泡者還是品飲者此時都應該認真地看看這個茶的外形,色澤,包括幹茶的香氣。當然,此時香氣尚不能很好地表現出來。那麼透過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
3、置茶
置茶時,動作要快,儘可能地保持沖泡器的溫度。
4、洗茶
大紅袍的外形不像鐵觀音那麼緊結,所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之後,就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中,然後分入品茗杯的做法。
5、沖泡
在巖茶的沖泡中,高衝顯得非常重要。高衝時,最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水後大約十五秒中即倒茶(利用這時間將溫杯水倒回池中)。
1、首先要根據喝茶人數的多寡選擇器具。人多可以使用壺。人少可以選擇杯子。
2、投放的大紅袍的茶葉量約為壺的一半。如果喜歡淡一些的口感,可以酌量減少。
3、一般茶葉的多寡決定了水的量。一克茶葉大約需要衝入25毫升的沸水。
4、泡大紅袍的水一定是沸水。水溫較低會影響茶葉的口感和香氣。完全不能把茶葉泡透。
5、第一泡茶水浸泡15秒鐘即可飲用。第二泡和第三泡的浸泡時間可以分別延長至30秒和1分鐘。
6、三泡茶之後,我們需要對水再次加熱,方可再次沖泡。當湯色變淡,口感寡淡就可以換茶了。