大紅袍茶的功效作用及食用方法

　　1、功效與作用

　　（1）防齲齒

　　大紅袍的防齲齒作用也是比較突出的。大紅袍茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　（2）興奮

　　大紅袍中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　（3）利尿

　　大紅袍葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　（4）強心解痙

　　咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　（5）抑制動脈硬化

　　大紅袍中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　2、食用方法

　　泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

　　1、黃瓜皮中所含的丙氨酸，精氨酸，谷氨醯胺對酒精肝硬化的患者，有輔助的治療作用，並可預防酒精肝的發生，所含有的葡萄糖甙，果糖等不參與通常的糖代謝，有一定的降血糖作用，糖尿病人可以用黃瓜代替澱粉來充飢；所含有的維生素E，可以抗衰老，養顏美容。所含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，有減肥的作用。

　　2、黃瓜皮可以當水果生吃，也可以配料做成冷盤，以及炒食。

　　1、黑棗的功效和作用：黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，有營養倉庫之稱；黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用。黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

　　2、食用方法：材料：黑棗7個、糯米40克。製法：黑棗、糯米洗淨，倒入小鍋內，加清水2大碗，旺火燒開後，改用中火煮半小時，加紅糖1匙，生薑末少許，再煮片刻，離火。