1、原料：麵粉 350 克，酵面 150 克，粉條 200 克，白菜 200 克，大蔥 100 克，醬油 15 克，精鹽4 克，味精、胡椒粉各 1. 5 克，薑末 5 克，花生油30 克，食用鹼 2 克。
2、將酵麵糰用溫水懈開，倒在麵粉內和成麵糰，靜置發酵。粉條放在沸水鍋中煮軟，投涼，剁碎，用花生油、精鹽 3 克拌勻。白菜切成末，用精鹽 1 克拌勻。蔥頂刀切成圓薄片。
3、發好的麵糰加入食用鹼，充分揉勻，略餳。白菜擠去水分，同蔥片、粉條放在一起，加入醬油、味精、胡椒粉、薑末拌勻成餡。
4、麵糰搓成條，揪成 10 個劑子，逐個按扁，擀成圓餅皮，逐個包入餡料，面、餡的比例要一致，收口提摺，包成包子，擺入蒸鍋內，旺火蒸熟即成。
1、原料：麵粉350克，酵面150克，粉條200克，白菜200克，大蔥100克，醬油15克，精鹽4克，味精、胡椒粉各1.5克，薑末5克，花生油30克，食用鹼2克。
2、將酵麵糰用溫水懈開，倒在麵粉內和成麵糰，靜置發酵。粉條放在沸水鍋中煮軟，投涼，剁碎，用花生油、精鹽3克拌勻。白菜切成末，用精鹽1克拌勻。蔥頂刀切成圓薄片。
3、發好的麵糰加入食用鹼，充分揉勻，略餳。白菜擠去水分，同蔥片、粉條放在一起，加入醬油、味精、胡椒粉、薑末拌勻成餡。
4、麵糰搓成條，揪成10個劑子，逐個按扁，擀成圓餅皮，逐個包入餡料，面、餡的比例要一致，收口提摺，包成包子，擺入蒸鍋內，旺火蒸熟即成。
1、先將麵粉加酵母用溫水和麵，醒發成蜂窩狀
2、鍋燒熱，倒入適量的油，放蝦皮炸出香味
3、倒入蛋液迅速劃散，韭菜洗淨，切碎放入鍋中
4、加鹽、味精、香油攪拌均勻
5、排氣，揪成小劑，擀皮
6、包成包子，放到屜上~進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸10分鐘後關火，再燜2分鐘即可
1、先將麵粉加酵母用溫水和麵，醒發成蜂窩狀
2、鍋燒熱，倒入適量的油，放蝦皮炸出香味
3、倒入蛋液迅速劃散，韭菜洗淨，切碎放入鍋中
4、加鹽、味精、香油攪拌均勻
5、排氣，揪成小劑，擀皮
6、包成包子，放到屜上~進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸10分鐘後關火，再燜2分鐘即可 ...
1、螃蟹洗淨，蒸鍋蒸至殼變紅。
2、蒸好的螃蟹對半切開，用澱粉封口。
3、把準備好的生薑、大蒜、蒜葉切碎備好，為了配菜好看，可以準備一些其它配色材料。
4、鍋裡放油燒熱，把準備好的生薑大蒜倒入鍋中，加兩湯匙老乾媽煸香，個人偏愛辣，會放入些許幹辣椒或者青椒。
5、往鍋中倒入用澱粉封口好的螃蟹 ...
1、麵粉，砂糖和酵母混合後兌入清水(清水量自行調節，麵粉品牌不同，儲存環境不同吸水性不同，我這次買的麵粉超級不吸水通常會用到150克-170克);
2、用手揉勻靜置醒發;取出麵糰重新揉勻;把麵糰分成若干小劑子包上餡料;
3、鍋子燒熱倒油間隔的排入小包子中火煎出脆底然後兌上清水(水位高度約包子的1/ ...
1、把雞蛋、牛奶、白糖、鹽、高粉、酵母粉都投入麵包桶內（酵母粉放最上面）
2、選擇選單2和風麵包啟動麵包機工作；揉麵20分鐘的時候放入軟化的黃油
3、繼續工作揉完麵糰併發酵至兩倍大，斷電關掉麵包機；取出麵糰排氣
4、分成小份並滾圓蓋起來鬆弛十分鐘；取一份擀開，放上肉鬆並擠點沙拉醬調味
5、 ...
鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，儘量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。
韭菜切碎。
木耳切碎。
所有材料放到盆中，放入蔥、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。
拌好的餡。
麵粉中放入適量的乾酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的麵糰，放到溫暖處發酵。
小蘇打用清水化開， ...
1、先製作老麵糰。細砂糖和酵母，加35攝氏度左右的溫水，輕輕拌勻。加入50g的高筋麵粉中，邊倒入邊用筷子攪拌。手揉成光滑的麵糰。
2、覆上保鮮膜防止水分流失，室溫下發酵20分鐘後，移入冰箱冷藏過夜。 老麵糰在烘焙裡也叫酵頭，相對主麵糰而言屬於預發酵部分，可以使做出來的麵包口感更好，麥香味更加濃郁。
...
1、將麵粉、奶粉放入麵包機桶中，在一側角落裡放入酵母和鹽。
2、在另一側角落裡放入酸奶、牛奶和雞蛋。
3、啟動揉麵程式，揉成光滑麵糰。
4、加入黃油，繼續揉至出膜。
5、將揉好的麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
6、發酵好的麵糰進行排氣。
7、將麵糰分成50g左右一個的小麵 ...