大芹炒肉怎麼做具體一點

　　1.準備食材芹菜、豬肉、油、鹽、蔥、姜、澱粉、料酒、花椒。

　　2、芹菜去葉切成寸段備用。

　　3、豬脊肉切成細絲，用料酒，少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。

　　4、鍋中放適量油，加入肉絲。

　　5、炒至肉絲變白後關火。

　　6、另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。

　　7、加入蔥薑絲炒出香味。

　　8、然後剷出，只留鍋中油。

　　9、加入芹菜，快速翻炒。

　　10、炒至芹菜翠綠，加入肉絲。

　　11.翻勻後，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。

　　大葉芹炒肉準備食材：大葉芹250g、油、鹽、熟豬肉、蔥、花椒粉。共分為5個步驟，以下是詳細操作：

　　第一步：切好蔥花大葉芹備用

　　蔥切成蔥花備用，大葉芹洗淨後，切成段。

　　第二步：豬肉切成絲

　　煮熟的豬肉切成較粗的絲。

　　第三步：鍋中到油燒熱煸炒肉絲

　　鍋中加入適量的油，燒熱後下入肉絲煸炒。

　　第四步：鍋中下大葉芹、花椒粉

　　下入切好的大葉芹煸炒，調入花椒粉。

　　第五步：大葉芹炒至九成熟撒鹽

　　等大葉芹炒到九成熟的時候，調入鹽，翻炒均勻即可。

　　總結：以上就是關於大葉芹炒肉怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、將蔥頭切成絲，肉切成片，蔥切成絲待用。

　　2、鍋中放入食用油，油熱後，放入蔥花，熗出香味。

　　3、將肉片放入鍋中煸炒均勻，用鏟子多翻動幾次，使肉片兩面都炒白。

　　4、肉片炒白後，往鍋中倒入適量的料酒，可以去腥。

　　5、再往鍋中倒入適量醬油，增加色澤和香味。絲全部倒入鍋中，翻炒均勻。

　　6、往鍋中放入加入適量的鹽調味。

　　7、再往鍋中放入適量的白糖，可以去掉蔥頭的辣味。

　　8、等蔥頭絲炒軟，並有些透明後，就可以出鍋了，醬香濃郁，非常好吃。