大蒜泡水不發芽怎麼回事

　　1、原因：

　　（1）大蒜需要在比較溫暖的環境中，才能夠順利出芽。如果種植的深度不足，讓它處於表層比較冷的土中，那麼它就不太容易發芽了。

　　（2）蒜瓣的底部有一層比較堅硬的頂蓋。如果在種植之前，沒有將它們完全去掉，它們就會阻礙發芽。

　　2、處理方法：

　　（1）如果數量少，並且剛剛栽種不久，可以將它們挖出來，重新栽種。如果數量比較多，那麼建議透過覆膜保溫的方法，來助它發芽。

　　（2）在種植前要將它的頂蓋完全剝除。如果太過堅硬，不好剝，可以將它們放在水中泡一會，再剝。如果已經帶著頂蓋種植了，那麼可以將它們從土中取出來，剝除頂蓋後再種。

　　1、原因：

　　（1）大蒜需要在比較溫暖的環境中，才能夠順利出芽。如果種植的深度不足，讓它處於表層比較冷的土中，那麼它就不太容易發芽了。

　　（2）蒜瓣的底部有一層比較堅硬的頂蓋。如果在種植之前，沒有將它們完全去掉，它們就會阻礙發芽。

　　2、處理方法：

　　（1）如果數量少，並且剛剛栽種不久，可以將它們挖出來，重新栽種。如果數量比較多，那麼建議透過覆膜保溫的方法，來助它發芽。

　　（2）在種植前要將它的頂蓋完全剝除。如果太過堅硬，不好剝，可以將它們放在水中泡一會，再剝。如果已經帶著頂蓋種植了，那麼可以將它們從土中取出來，剝除頂蓋後再種。

　　1、醃大蒜變綠並不是因為醃蒜頭裡含有葉綠素，像植物那樣經陽光照射會產生綠色，而是因為蒜頭在醃製中產生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變成了綠色。蒜蘭素的抗氧化能力很強。所以，食用綠色的醃大蒜不但無毒，還有強身健體的作用。

　　2、變成綠色的醃大蒜是沒有毒的，可以放心食用。醃好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食慾大開，只是很少有人知道醃大蒜變綠的原因。