1、蔥切片，豆腐切塊備用。
2、鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用。
3、鍋中留底油加入蔥片爆香，調入生抽、老抽、糖翻勻，加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水微燉兩分鐘。
4、淋入水澱粉、香油、適量鹽，中火收汁即可出鍋。
用料：大蔥、豆腐、姜、生抽、老抽、蒜、油、剁椒。
1、豆腐切成方塊。
2、姜、蒜切碎，蔥切段備用。
3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末，放入剁椒煸香，放入豆腐炒。
4、調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻，放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。
1、準備五塊水豆腐。
2、將西紅柿清洗乾淨之後切塊。
3、炒鍋熱油，將水豆腐一分為二然後切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
4、煎好的水豆腐皮脆裡嫩。
5、將西紅柿放入煎好的水豆腐裡，加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。
食材準備：豆腐300克、辣椒50克、油適量、鹽適量。
1、豆腐切塊，辣椒切碎。
2、起油鍋煎豆腐。
3、小火慢煎。
4、全部煎好加鹽提味。
5、下辣椒。
6、炒香入味即可。 ...
準備食材：豆腐300克、蝦醬50克、蔥10克、姜5克、料酒1湯匙。
1、把買回來的豆腐洗乾淨，切成2釐米方的片狀備用。
2、蔥切蔥花、姜去皮切絲。
3、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味。
4.、加入豆腐。
5、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鍾。
6、燉煮到鍋中湯 ...
用料：豆腐，青椒。
步驟：
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分；青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎；小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出；鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。 ...
炒豆腐做法：
1、準備材料：豆腐１００克、胡蘿蔔１根、青辣椒１根、食用油５毫升、木耳３０克、胡椒粉２克、郫縣豆瓣醬５克、生抽５克、鹽３克。
2、豆腐、胡蘿蔔切片。
3、青辣椒切段。
4、鍋中倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。
5、撈出豆腐，倒入青辣椒、胡蘿蔔、木耳，大火翻炒２分鐘。
...
1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)
2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)
3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；
4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；
5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐 ...
1、蒜黃摘洗乾淨。
2、豆腐切條如平底鍋煎至。
3、煎至豆腐兩面金黃瀝油。
4、蒜黃洗淨切段。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜。
6、加入黃豆醬炒香。
7、放入豆腐翻炒。
8、加入生抽。
9、加少許糖翻炒均勻。
10、再放入蒜黃翻炒。
11、蒜黃變軟加少許雞精，淋入香油。
...
1、準備食材：豆腐、花椒粉、豆瓣、鹽、姜蒜、小蔥、香菜。
2、下鍋，油適量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣轉小火炒香，放入豆腐加水大概煮１３分鐘左右。
3、起鍋前放入芡粉適量快速翻炒，再放入蔥香菜，裝盤即可。 ...