大蔥葉子是可以吃的，跟各人飲食習慣有關，如果蔥帶有蔥葉，容易腐敗變質，不能長期保留，因此市場上的蔥通常會把蔥葉割下扔掉，主要是為了方便長期儲存。
大蔥，學名:AlliumfistulosumL.var.giganteumMakion)，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。
大蔥的葉子其實是可以吃的，很多人選擇不吃是因為覺得大蔥的葉子不好吃。另一個原因是不少人在種植大蔥時，是直接往蔥葉子上打農藥的，人們覺得吃了不健康不衛生，一般會選擇摘掉。
大蔥屬於百合科蔥屬植物，是蔥的一個變異種，大蔥的葉鞘莖部分包含假莖，根狀的蔥白部分是主要食用部分。
關於大蔥最早的記載是在戰國時期，根據記載，大蔥屬於引進品種，最早由西北方的少數民族地區引進。
1、兒菜之所以不吃葉子，是因為兒菜的葉子會不停的繁殖出嫩芽食用，口感更好。
2、所以很多種植的人就不會吃葉子，還有一些人認為兒菜的葉子比較難吃，含有一定的毒性，食用之後會對身體造成不適影響，所以是不建議食用的，吃的時候吃莖幹部分即可。
1、吃泥蒿之所以不吃葉子，並不是因為它有毒不能吃，而是口感比較差，吃起來非常苦，和根莖部分差距非常大。
2、要是和其它食材一起炒制食用，更會導致整體口感變苦變差，所以不建議食用泥蒿葉子。泥蒿的根莖脆嫩，帶有香味，不管涼拌還是炒制味道都不錯。 ...
1、泥蒿的葉子吃起來非常苦，若是和其它的食材一起炒，不僅自己的苦味難以消散，還會將這種苦味沾到別的食材上去，導致菜品整體口感不佳，令人難以下嚥，所以在炒制泥蒿的時候將葉子去掉最好。
2、泥蒿本身就是一種主要食用根莖部分的食材，其根莖部分口感是比較脆嫩的，還帶有獨特的清新芳香，不管是涼拌食用還是直接炒制 ...
人們在吃萵苣的時候不吃葉子，多半是因為擔心萵苣葉子上面有農藥殘留，市面上售賣的萵苣，大多都是溫室種植出來的，在種植的時候為了避免蟲子啃咬或者是變異，會噴灑農藥。但是實際上萵苣椰子營養比萵苣莖更高，使用後對身體有好處。
吃萵筍不吃葉子原因
萵筍又被稱為萵苣、萵苣筍、青筍等等，是市面上比較常見的一種根 ...
兒菜之所以不吃葉子，是因為兒菜的葉子會不停的繁殖出嫩芽食用，口感更好，所以很多種植的人就不會吃葉子，還有一些人認為兒菜的葉子比較難吃，含有一定的毒性，食用之後會對身體造成不適影響，所以是不建議食用的，吃的時候吃莖幹部分即可。
兒菜為什麼不能吃葉子
兒菜又被稱為娃娃菜、芥菜等等，在我國南方比較常見， ...
吃泥蒿之所以不吃葉子，並不是因為它有毒不能吃，而是口感比較差，吃起來非常苦，和根莖部分差距非常大，要是和其它食材一起炒制食用，更會導致整體口感變苦變差，所以不建議食用泥蒿葉子。泥蒿的根莖脆嫩，帶有香味，不管涼拌還是炒制味道都不錯。
泥蒿不吃葉子的原因
泥蒿是一種非常好吃的蔬菜，很多人都非常喜歡，泥 ...
東北人生吃大蔥不覺得辣的原因是東北的春、秋、冬都是很寒冷的，而蔥蒜這兩物味辛辣，食入後胃部會有暖暖的感覺，久而久之，習慣了這味道，並依賴上這味道。
東北人，即東北民系（這一概念不適用於東北地區的全部居民，而東北地區另有其他民系，例如膠遼民系，冀魯民系等）。通常而言，東北民系對“東北人”這一概念的認同感 ...
鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結夥茶會之外還有新娘的沿家敬茶。
一般是在婚期的第一個春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“和”之意，借敬茶而進村中各家之門，聯絡親情，以便日後行走方便。這種“認門茶”在有些地方是於 ...