材料:豬蹄、黃豆、鹽、郫縣豆瓣醬、泡野山椒、泡姜、薑末、蒜末、大蔥、紅曲米、高湯、雞粉、白糖、香油。
1、黃豆用熱水浸泡一夜至漲發飽滿。豬蹄對半剖開,泡野山椒剁碎,泡姜切末,大蔥切段。
2、鍋里加入水、紅曲米、豬蹄。
3、大火燒開後轉中火煮約15分鐘,至豬蹄表皮上色後出鍋瀝水。
4、油鍋燒6成熱,放入豬蹄炸至色澤金黃,表皮的水份乾的時候出鍋控油。炸好後的豬蹄剁成小塊,放入鍋裡焯水後撈出瀝水。
5、油鍋燒熱,放入香辣醬。泡野山椒末、泡薑末、薑末、蒜末、大蔥段炒香,色澤紅亮、水汽快乾的時候。倒入高湯,大火煮30分鐘。撈掉去渣只留湯。
6、將豬蹄和湯汁放入砂鍋中,小火煮2小時。再放入泡好的黃豆煮約1小時,出鍋前放入鹽、雞粉、白糖、香油調味。出鍋即可。
黃豆:
又稱大豆,豆科大豆屬一年生草本植物,原產中國,是中國重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質,因此大豆也有“田裡的肉”之稱。植株高30-90釐米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2-20釐米;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形。花期6-7月,果期7-9月。
1、食材:
豬前蹄1只、芸豆(白)100克、玉米1根、蓮藕1塊、薑片5克、大蔥段1根、鹽5克、雞粉10克。
2、方法:
(1)準備材料:豬蹄剁成塊,放入開水裡煮至斷生後洗淨血末,備用。玉米切段,蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。
(2)將煎烤機接通電源,放入豬蹄、薑片、蔥段,水(漫過豬蹄)。
(3)大火燒開,調中小火煨2.5個小時。
(4)放入芸豆、玉米、蓮藕,調小火煨2個小時。
(5)一直保持在滾的狀態,小火慢煨。
(6)出鍋前放入鹽、雞粉調味即可。
1、風乾法:風乾是最簡單、最常用的製作乾花的方法。首先,需要選擇一個溫暖、乾燥且通風良好的環境,然後將鮮花紮成束放置其中。風乾的時間隨著花的種類、空氣溼度和溫度的變化而變化,一般只需幾天就能夠變幹。當感覺花像紙那樣脆了,便大功告成了。
2、微波爐烘乾:微波爐烘乾的特點是乾燥時間短,不需其他媒介。將鮮花用A4紙或者信封包起紮緊,放入微波爐中,只需微波25秒即可。
1、食材:菠菜200克、粉條150克、蔥薑絲10克、清湯適量、醬油(紅醬油)少許、鹽適量、香油少許、花生油少許。
2、將菠菜洗乾淨切段,入開水抄去澀味,將蔥姜切成絲。備用。
3、將粉條洗淨,入開水炒一下,撈出瀝水。
4、將炒勺放在火上,倒進花生油,放進蔥花熗鍋。放進菠菜拌炒幾下。
5、待菠 ...
1、食材:牛肉500克、白蘿蔔半個、姜適量、蔥適量、青蒜1根、乾紅椒適量、八角2朵、四物包一個、食鹽2茶勺、料酒適量、老抽適量。
2、準備好牛肉和白蘿蔔,以及香料。
3、牛肉洗淨,切成隨意的小塊。
4、3白蘿蔔洗淨,切成方丁。
5、牛肉放入砂鍋中,放入薑片、蔥白、八角、桂皮,調入少許油和老 ...
1、風乾倒掛法:選擇盛開6至7分的鮮花。既保留花朵形態,花瓣也不會因花蕾太盛放而脫落。選擇自己喜歡而且健康的花束,最好選擇同類型或大小相似的花。將選好的小束花用麻繩綁起來,花的分量不要太多,葉子可以完全除掉或僅儲存一至兩片。花束和花束之間擺放距離約為6-10cm。將花束倒掛懸掛在通風的地方,避免陽光直射。 ...
1、主要材料:土豆2個。
2、把準備好的雞塊放到鍋中炒幹水分,加入豆瓣醬,炒出紅油,放入姜蒜,八角,花椒,幹辣椒炒香。
3、加入清水,放入醬油,蠔油,老抽,放入土豆燒15分鐘,放鹽,雞精,白糖,青紅辣椒繼續燒5分鐘即可。 ...
製作方法:
1、將銀色鐵絲纏在3、5公分的套筒上,用鉗子夾緊。
2、剪斷鐵絲,取下套筒,做成一個圈。
3、一朵花需要七個銀色圈,另外做兩個6公分的綠色圈用來做葉子。
4、將黃色絲網纏在3、5公分的做好的圈上。
5、用QQ線纏緊。
6、用手扯斷QQ線,用剪刀剪斷絲網,用作花心的這片就 ...
1、半邊雞腿清洗乾淨後在雞腿麵上劃開十字口,蔥和薑切片備用。
2、另外拿一個大碗,倒入料酒、醬油,放入花椒粒、乾紅椒、香葉、薑片、蔥、小茴香、鹽、少量的糖。
3、將改好刀的雞腿放入料碗內醃製10分鐘左右,最好將料不斷的澆在雞腿上,有利於雞腿肉味。
4、將醃好的雞腿放入鍋裡,鍋膽內不要加水,在雞 ...
1、正方形紙張以其中一條對角線對摺形成摺痕,展開後沿另一條對角線對摺,形成三角形。
2、左右兩個角向中心折痕對摺。
3、左右兩邊再次向中線對摺。兩側向中線對摺做出摺痕後,將上部分用剪刀剪掉。
4、將紙張開啟,從每個凹處向裡剪1cm。
5、按同樣的方法做出六片花瓣。
6、將鐵絲一端卷結, ...