大量沙糖桔可以進行一個整體的固定包裝,然後放到冷庫中進行儲存,同時放上一些可食用防腐劑,這樣能夠儲存期限達到延長,而且不會腐爛,注意進行調換空氣,防止滋生細菌。
沙糖桔,又名:十月桔。最初產自肇慶的四會市黃田鎮沙糖坑村。現在主要產地有:廣西:桂林,梧州(梧州蒼梧),岑溪(岑溪筋竹鎮),百色(西林砂糖桔)、荔浦、永福、臨桂、全州,陽朔、蒙山、金秀、象州、平樂、昭平、平南。廣東:雲浮,陽春,肇慶(封開、廣寧、四會)。
大量沙糖桔可以進行一個整體的固定包裝,然後放到冷庫中進行儲存,同時放上一些可食用防腐劑,這樣能夠儲存期限達到延長,而且不會腐爛,注意進行調換空氣,防止滋生細菌。
沙糖桔,又名:十月桔。最初產自肇慶的四會市黃田鎮沙糖坑村。現在主要產地有:廣西:桂林,梧州(梧州蒼梧),岑溪(岑溪筋竹鎮),百色(西林砂糖桔)、荔浦、永福、臨桂、全州,陽朔、蒙山、金秀、象州、平樂、昭平、平南。廣東:雲浮,陽春,肇慶(封開、廣寧、四會)。
沙糖桔儲存方法:
1、沙糖桔的量如果比較小,可以直接放冰箱裡冷藏,冷藏室的溫度控制在4度左右。在這個溫度下,桔子呼吸作用較弱,對營養物質的消耗較小,且桔子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒;此外,冰箱裡溼度較高,能避免桔子過多失水,口感變差。在四川、重慶等離產地較近的地方,可以儲存2~3個月;運到北方的橘子由於運輸中難免磕碰,可以儲存1個月左右。
2、沙糖桔的量如果比較大,可以準備個尺寸約為60*45*40釐米的泡沫箱子,箱裡放入1.25升可樂瓶大小的乾冰,裝滿桔子後噴射水果專用防腐劑,可以儲存10天左右。
沙糖桔:
沙糖桔,芸香科柑橘屬雙子葉植物。它在氣溫、土溫高於37℃時,果實和根系停止生長,對土壤的適應範圍較廣。沙糖桔樹勢健壯,樹冠中等,圓頭形;根系發達,圓頭型;枝細密、稍直立,髮梢力強,葉片橢圓形,呈深綠色;葉緣鋸齒稍深,翼葉較小;花較小,完全花。沙糖桔是桂林,西林,德慶,懷集,廣寧,四會,封開、信宜市的傳統土特產。
沙糖桔果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃後沁心潤喉,耐人尋味。含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸,枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素,核黃素、尼克酸、抗壞血酸,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
沙糖桔在正常室溫下可以放在乾燥和通風透氣的地方,充足的空氣可以避免沙糖桔腐爛,並且不能將大量的沙糖桔堆積起來,還要及時摘取腐爛的葉子,沙糖桔可以用水洗淨後用保鮮膜密封起來,再放置4℃-6℃的冰箱中,這樣也能延長儲存時間。
沙糖桔儲存方法不爛沙糖桔吃起來非常甜,因其含有豐富的維生素C和纖維質等營養元素,是很多人喜歡的水果。而一般沙糖桔比較小,我們買的比較多又吃不完的時候就需要好好儲存沙糖桔了,知道良好的儲存方法不僅不會浪費沙糖桔,還能保證新鮮和營養。
首先沙糖桔適合放在乾燥通風的地方,良好的空氣流通可以避免沙糖桔出現發黴的現象;其次是沙糖桔不能堆積起來,否則容易把下面的壓壞腐爛;如果買回來的沙糖桔又出現葉子腐爛的情況,需要把葉子摘掉,避免黴變的物質傳染到果實。
沙糖桔除了放在乾燥通風的地方,還能用保鮮膜密封儲存。先用清水清洗沙糖桔表面,然後用保鮮膜密封起來,再放入冰箱中,溫度在4℃-6℃之間,這樣可以降低沙糖桔的新陳代謝,還能避免水分流失,影響口感。