材料：紫蘇葉，陳醋適量，醬油，白砂糖適量，姜適量。
做法：
1、先把蟹後蓋開啟，洗乾淨裡面骯髒的東西。
2、擦乾水分之後放入紫蘇葉。
3、水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中。
4、蒸十五到二十分鐘，蟹香飄出即可。
5、在碗中放入少許陳醋，醬油，白砂糖，姜調製醬料即可。
大閘蟹的製作方法:
1、新鮮大閘蟹沖洗刷乾淨,不用解開繩子,以免螃蟹亂動劃傷手;
2、將綁好的螃蟹肚皮朝上,擺放在蒸盤中,冷水上鍋,大火上氣後蒸20分鐘;
3、細香蔥、姜、蒜分別切成碎末,放入小碗內製作成醬汁;
4、將蒸好的螃蟹取出,剪去繩，蘸醬食用。
第一、 去超市購買幾隻陽澄湖大閘蟹，帶回家中將其清洗乾淨，如圖所示。
第二、 在蒸鍋下面加入幾片生薑，倒入適量的黃酒，如圖所示。
第三、 將陽澄湖大閘蟹放入蒸鍋蒸制二十分鐘，如圖所示。
第四、 根據自己的口味調製一碗醬汁，如圖所示。
第五、 二十分鐘過後，起鍋將螃蟹取出裝盤即可食用，如圖所示。
水煮大閘蟹比較好吃；
1、吃起來更乾淨：水煮閘蟹，能將蟹身再洗一遍澡，更乾淨一些，蒸汽雖然溫度高，但不能沖洗蟹身。
2、吃起來肉更嫩：蒸汽比水煮的溫度要高，而且還是懸空，更容易造成大閘蟹脫水，蟹肉就容易變老了。
3、吃起來更有味：蒸蟹不利於入味，大閘蟹的絕配是黃酒，好像沒有什麼爭議。但是，蒸蟹 ...
想要充分展現大閘蟹的野味，那就必須要蒸了，而且蒸鍋裡不要放任何作料。1、將大閘蟹,洗刷乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可不用解開；2、蒸鍋中放入適量的水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎；4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻 ...
1、可以做辣炒的，可以做醬爆的，可以做熗鮮章魚。
2、還可以做章魚刺身，蘸料呵呵，很好吃的！
3、新鮮章魚，用熱水氽燙後，切片沾梅醬吃。湯汁用來下麵條。
4、直接切片，裹粉油炸。
5、章魚刺身。
6、章魚，炭火烤香後，用來煲湯。（可取代雞架及豬骨）
7、章魚，加青椒、番茄炒酸辣。 ...
1、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸後，撇去浮沫，撈出豬脊骨。
2、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時。
3、凍豆腐切塊，倒入鍋中。
4、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下。
5、將煸炒過的酸菜放 ...
1、食材：龍蝦適量，蔥薑蒜適量，油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，老抽適量，料酒適量，辣椒適量，生抽適量。
2、大龍蝦一個一個地刷洗乾淨。
3、提前把大蒜拍碎，切成蒜末備用。
4、準備好配料：蔥打成蔥結、姜切成薑片、花椒粒和紅辣椒段。
5、鍋中倒入適量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味。 ...
1、準備材料：玉米渣360g、普通麵粉160g、玉米油適量、水或玉米汁適量、糖50g；
2、玉米渣內加入麵粉拌勻，加水（或玉米汁）和糖混合均勻，攪拌成糊狀；
3、平底小煎鍋內刷一層玉米油開小火，舀一勺玉米渣麵糊攤平，煎至表面有點點焦斑後翻面，煎熟至有少量焦斑，盛出晾涼即可。 ...
1、材料：排骨、八角、桂皮、蔥段、姜塊、料酒、鹽、油、醬油、冰糖。
2、做法：將排骨買回來後，鍋裡燒開水，把排骨放鍋裡焯，去除表面的髒東西，撈出後，控幹水;炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥段、姜塊，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火 ...