大龍蝦怎麼做才好吃

　　1、食材：龍蝦適量，蔥薑蒜適量，油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，老抽適量，料酒適量，辣椒適量，生抽適量。

　　2、大龍蝦一個一個地刷洗乾淨。

　　3、提前把大蒜拍碎，切成蒜末備用。

　　4、準備好配料：蔥打成蔥結、姜切成薑片、花椒粒和紅辣椒段。

　　5、鍋中倒入適量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味。

　　6、再加入薑片、蒜末、蔥結和紅辣椒段煸炒出香味。

　　7、倒入已經刷洗乾淨的龍蝦，大火翻炒，翻炒到龍蝦發紅。

　　8、調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽，翻炒均勻，鍋邊淋入適量的清水大火燒開，再小火滷15-20分鐘，即可出鍋裝盤，特別用龍蝦滷泡飯吃，滷很鮮，很下飯。

　　冰凍大龍蝦做法：

　　1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；

　　2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白，剁碎備用；

　　3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；

　　4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花燜1分鐘出鍋。

　　1、可以做辣炒的，可以做醬爆的，可以做熗鮮章魚。

　　2、還可以做章魚刺身，蘸料呵呵，很好吃的！

　　3、新鮮章魚，用熱水氽燙後，切片沾梅醬吃。湯汁用來下麵條。

　　4、直接切片，裹粉油炸。

　　5、章魚刺身。

　　6、章魚，炭火烤香後，用來煲湯。（可取代雞架及豬骨）

　　7、章魚，加青椒、番茄炒酸辣。