大閘蟹死多久能吃

　　1、大閘蟹剛死或將死就已經不能食用，大閘蟹死後，微生物會利用他豐富的營養物質迅速繁殖，讓蟹肉腐敗變質，產生多種毒素，人吃後可能引起發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀。

　　2、大閘蟹中含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白質為主，而且這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可以增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合，抗感染的效果。

　　1、螃蟹死了之後不能吃：螃蟹死了之後會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃死螃蟹會引起腸道感染性疾病的高發，而引起腹瀉危害健康。

　　2、其中的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃起不到補充營養的作用，其營養價值大打折扣。

　　3、螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物能夠引起身體的過敏，輕則皮膚瘙癢，重則會引起過敏性哮喘而危及身體。

　　大閘蟹死了不能吃。大閘蟹愛吃腐爛性食物，體內積累了致病細菌和有毒物質，死亡後，體內會很快滋生大量細菌，不宜食用。尤其是在夏天，細菌滋生速度更快。螃蟹死亡之後，在適當的環境下，透過一定的時間，細菌會大量的繁殖。導致消化腺破裂，重金屬物質從消化腺出來汙染蟹肉。