1、一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
2、蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
3、蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
4、清蒸大閘蟹是一種比較常用的烹飪方法，其可以最大限度保留蟹的營養和鮮美口感。
1、一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
2、蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
3、蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
4、清蒸大閘蟹是一種比較常用的烹飪方法，其可以最大限度保留蟹的營養和鮮美口感。
1、一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
2、蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
3、蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
4、清蒸大閘蟹是一種比較常用的烹飪方法，其可以最大限度保留蟹的營養和鮮美口感。
大閘蟹是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，很多人都會直接蒸著吃的，這樣做出來的味道比較鮮美。蒸大閘蟹也是有一定講究的，蒸之前要清洗乾淨，然後再上鍋蒸熟食用，這樣吃起來會更衛生一點。
大閘蟹直接蒸還是洗了再蒸好吃
建議洗了再蒸。
大閘蟹生活在水底的沉積物中，主要以動物屍體或腐殖質為食。因此，大閘蟹的錶殼可能含有更多的沉積物、細菌、寄生蟲和其他雜質。建議在蒸前先刷牙，這樣更衛生，吃起來更健康。
如果你害怕被抓住，你也可以先用繩子綁住螃蟹和鉗子的手腳，然後再刷它們。這樣會更方便，而且還能防止蒸蟹時手和腳脫落。
大閘蟹蒸多久最佳時間
大閘蟹需要蒸15-20分鐘左右的時間。
大閘蟹通常被稱為中華絨螯蟹，主要分佈在中國的長江流域。它味道鮮美，含有大量蛋白質、脂肪、膽固醇和其他成分。蒸汽通常需要15-20分鐘。
然而，對於體型稍大的大閘蟹，蒸制時間自然更長，大約需要20-25分鐘。具體的標準是大閘蟹的紅殼，這取決於大閘蟹實際的大小。
吃大閘蟹的注意事項
1.不要吃死螃蟹
很多時候，我們會在網上購買大閘蟹，然後透過長途運輸。被運回的大閘蟹將不可避免地發現死亡。這個時候，我們不在乎錢，選擇蒸後吃垂死的大閘蟹。一般來說，死蟹會在體內分泌一些毒素，這會很快腐蝕蟹體內的肉類成分。如果我們吃了它們，它們會導致中毒。
2.不要吃生螃蟹
許多人選擇吃生螃蟹是為了追求大閘蟹的新鮮味道，但我們買回來的大閘蟹不知道我們曾經居住的地區的水質。如果水被汙染，這些被汙染的物質在我們食用後會進入我們的身體，這對我們的健康是一個巨大的威脅。因此，我們在吃螃蟹之前必須先蒸熟。