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大雜燴燜鍋做法

大雜燴燜鍋做法

  1、食材:牛肉適量,雞翅少量,藕片適量,豆腐適量,芹菜適量。

  2、先將牛肉和雞翅等醃製好。

  3、芹菜切段,豆腐切片,藕切片,備用。

  4、蔥薑蒜切好,下油鍋炒香。

  5、依次加入牛肉,藕片,雞翅,豆腐,芹菜等。

  6、加少量清水,適量食鹽。

  7、取空碗,加入適量番茄醬,大醬,蠔油,醬油,澱粉和水調均。

  8、將調好的醬汁倒入煮好的鍋內。稍微收汁至濃稠即可。

三汁燜鍋做法

  1、主料:雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。

  2、輔料:甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。

  3、提前準備好醬料,放入一個小碗裡攪勻。

  4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊放一起;青紅椒洗淨去籽,切成小塊,西芹洗淨切成段,放一起;蒜瓣洗淨去皮,和薑片放一起。

  5、雞翅洗乾淨,在雞翅上劃幾刀,用醃雞翅料醃製,抓勻,至少醃15分鐘。

  6、鍋內放一塊黃油,開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣,爆香。

  7、放入胡蘿蔔、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,這一步可以讓蔬菜出水。轉成小火,加蓋,燜煮5分鐘。

  8、開蓋,碼上醃好的雞翅,雞翅的醃料也一併倒入,再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面,然後倒小半碗水。

  9、蓋好鍋蓋,大火煮開立刻轉小火,燜煮20分鐘。開蓋,倒入青紅椒和西芹。大火拌炒一下即可。

黃記煌燜鍋做法

  1、食材用料:雞翅6~7只,土豆兩個,胡蘿蔔一根,芹菜一個,洋蔥一個,黃油。

  2、適量,大蒜3~4頭,番茄醬,甜麵醬,海鮮醬適量。

  3、土豆,胡蘿蔔,芹菜,洋蔥切塊,雞翅洗淨擦乾,在雞翅上多劃幾刀,便於入味。

  4、用一個小碗,把海鮮醬,番茄醬,甜麵醬混好調成三汁。

  5、鍋裡放兩勺黃油,融化以後放大蒜粒。

  6、炒出香味以後放入蔬菜塊炒勻,放入雞翅。

  7、然後用刷子均勻的把醬汁刷在雞翅身上,剩下的醬汁倒入鍋裡。

  8、蓋上鍋蓋燜20分鐘左右,然後翻面再來10分鐘.加點香菜裝飾,出鍋。


海鮮做法圖解

  1、熱鍋,放入黃油,倒入蒜頭,翻炒出香味。加入豆瓣醬翻炒,然後倒入蔬菜累攪拌均勻。   2、鋪上喜歡的任意肉類或海鮮海鮮;   3、倒入麻辣醬,淋上醬油,加碗水。口味按照自己喜歡的任意調整,所以我沒有準確的克數。   4、大火燜熟,撒蔥;   5、吃吧。如果用的是電鍋燜的,天氣冷可以繼續保溫,天氣熱的話直 ...

八爪魚做法

  1、將雞翅、大蝦、八爪魚洗淨拿料酒、黑胡椒粉、薑絲抓勻醃製10分鐘。   2、調醬汁:兩勺甜麵醬、兩勺蠔油、一勺番茄醬、少許蜂蜜、少許生抽、適量的辣椒麵,混合攪拌均勻。   3、鍋燒熱,放入適量的黃油融化,把洋蔥和蒜瓣兒放進去爆香,然後加入土豆塊、紅薯塊、青椒塊稍微翻炒一下,加適量的水,不要太多!   4 ...

家庭簡單做法

  1、雞翅500g、蔥適量、番茄醬2勺、蠔油2勺、黃豆醬2勺、生抽2勺、雞精適量、白糖適量、辣椒麵1勺、胡蘿蔔適量、油適量、水適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、青椒適量、土豆適量。   2、雞翅根劃兩刀,涼水下鍋,加蔥、姜、料酒。   3、煮出血沫,撈出洗淨。   4、容器放入番茄醬、蠔油、黃豆醬、生抽、雞 ...

八爪魚做法

  1、將雞翅、大蝦、八爪魚洗淨拿料酒、黑胡椒粉、薑絲抓勻醃製10分鐘。   2、調醬汁:兩勺甜麵醬、兩勺蠔油、一勺番茄醬、少許蜂蜜、少許生抽、適量的辣椒麵,混合攪拌均勻。   3、鍋燒熱,放入適量的黃油融化,把洋蔥和蒜瓣兒放進去爆香,然後加入土豆塊、紅薯塊、青椒塊稍微翻炒一下,加適量的水,不要太多!   4 ...

黃記煌的醬汁做法

  1、黃記煌燜鍋的醬汁的材料,海鮮醬350克,甜麵醬1.5千克,花生醬300克,芝麻醬500克,蠔油200克,柱侯醬75克,醬油100克,白糖50克,雞粉30克,生抽75克,溼澱粉15克,料油150克。   2、先將各種醬汁加調味料攪勻;   3、鍋上火加料油燒熱,調至小火,倒入調好的醬汁,用勺子不停地推攪 ...

做法竅門

  1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。   2、把魚洗乾淨,放鹽,蠔油一勺,生抽兩勺,老抽一勺,料酒一勺調成汁放入魚裡,醃半個小時入味。   3、把豆腐煎成金黃色,把金針菇洗乾淨放入砂鍋,再放入煎好的豆腐。   4、再把魚放入豆腐上 ...

醬的做法

  主料:豬板油、生雞油、蔥、姜。   輔料:大料、草寇、花椒、香葉、白寇、廣東米酒、胡蘿蔔、食用油。   製作步驟:   1、將豬板油切成厚度為五毫米的薄片,將生雞油切成細絲,將蔥與姜切成細絲放於一旁備用;   2、將胡蘿蔔切成小丁,將蔥、姜、桂皮與白寇放入鍋中,加入胡蘿蔔與少許食用油使用小火加熱兩個小時熬 ...