大雪節氣民間風俗活動有哪些+大雪節氣民間故事有哪些

　　醃肉

　　老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。

　　觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　進補

　　大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

　　捕獲烏魚

　　在臺灣省，大雪時節臺灣也是捕獲烏魚的好時節。這個時候整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。烏魚是一種非常美味的食物，而且還含有豐富的營養物質，對人的身體非常有好處，每年大雪節氣的時候，人們常用烏魚來招待遠方而來的客人。

　　大雪節氣民間故事傳說有一種小鳥，叫寒號鳥。這種鳥與眾不同，它長著四隻腳，兩隻光禿禿的肉翅膀，不像一般的鳥那樣會飛行。夏天的時候，寒號鳥全身長滿了絢麗的羽毛，樣子十分美麗。寒號鳥驕傲得不得了，覺得自己是天底下最漂亮的鳥了，連鳳凰也不能同自己相比。於是它整天搖晃著羽毛，到處走來走去，還洋洋得意地唱著：“鳳凰不如我！鳳凰不如我！”

　　夏天過去了，秋天到來，鳥們都各自忙開了，它們有的開始結伴飛到南邊，準備在那裡度過溫暖的冬天；有的留下來，就整天辛勤忙碌，積聚食物啦，修理窩巢啦，做好過冬的準備工作。只有寒號鳥，既沒有飛到南方去的本領，又不願辛勤勞動，仍然是整日東遊西蕩的，還在一個勁地到處炫耀自己身上漂亮的羽毛。

　　冬天終於來了，天氣寒冷極了，鳥們都歸到自己溫暖的窩巢裡。這時的寒號鳥，身上漂亮的羽毛都脫落光了。夜間，它躲在石縫裡，凍得渾身直哆嗦，它不停地叫著：“好冷啊，好冷啊，等到天亮了就造個窩啊！”等到天亮後，太陽出來了，溫暖的陽光一照，寒號鳥又忘記了夜晚的寒冷，於是它又不停地唱著：“得過且過！太陽下面暖和！

　　寒號鳥就這樣一天天地混著，過一天是一天，一直沒能給自己造個窩。到了大雪時節，北風呼嘯，陽光也失去了往日的溫暖。寒號鳥沒能混過寒冷的大雪節氣，終於凍死在岩石縫裡了。

　　導語：霜降是秋季的最後的節氣，所以是秋季的一個結尾，所以這天人們可能會舉行一些活動，以送秋天。每一個特殊的日子裡，各地習俗活動都是有所不同的，霜降也是。那麼，你們那會進行掃墓活動呢？到底霜降民間可以做什麼活動？下面我們就一起來看看霜降節氣的風俗活動有哪些吧。

　　霜降節氣的風俗活動有哪些

　　飲酒賞菊

　　在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節。 古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，中國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

　　吃柿子

　　在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不僅可以禦寒保暖，還能補筋骨。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。

　　吃鴨子

　　在閩南、臺灣地區，霜降這一天要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”，充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子都會賣得非常火爆。

　　吃牛肉

　　廣西玉林的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求冬天裡身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

　　送芋鬼

　　在廣東高明地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裡面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最後把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，闢兇迎祥。

　　登高遠眺

　　秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和汙染物較少。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

　　掃墓祭祖

　　《清通禮》雲：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”並相傳至今。

　　進補

　　民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”後“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

　　霜降有什麼講究禁忌？

　　霜降禁忌

　　1、忌秋燥

　　霜降時節是秋燥最為嚴重的時節，人體也容易受此影響。常常發生的表現就是：唇乾、口乾、便秘等症狀。因此，霜降過後，要注意休息，早睡早起，多吃蔬菜水果、蜂蜜、秋梨、銀耳等食物。

　　2、忌秋凍

　　霜降是一年中溫差最大的時節，秋季與冬季的過度，所以氣溫變化明顯。因此，霜降過後，要做好禦寒的準備，日常生活中，可以採用食補加鍛鍊的方式，也要注意添置衣物。

　　3、忌無霜

　　俗話說“霜降無霜，來年吃糠”。在我國古代，國家還屬於農耕社會，所以非常重視氣候和天氣。根據古人的經驗，如果霜降這天如果沒有下霜的話，糧食的收成就會受到影響。

　　4、忌秋鬱

　　杜甫曾說：“萬里悲秋常作客，百年多病獨登臺”。深秋時節，秋風蕭瑟，萬物開始凋零，人也很容易產生傷感的情緒，誘發抑鬱症。因此，霜降過後，可以多吃一些高蛋白的食物，並且多與人溝通。

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　　風俗活動：

　　1、弈棋

　　弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來教育兒子丹朱的。現在廣泛應用的，有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈，《左傳·襄公二十五年》記載：“寧子視君不如弈棋。其何以免乎？”孔子說：“雖小道，必有可觀。”《孟子》中也有記述：“弈秋，通國之替弈也。”由此可見，在春秋戰國時期，弈棋的風氣已經很盛行。《西京雜記）載，漢宮曾有人在竹下弈棋；西漢杜陵杜夫子善於下棋，號稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以後，變為縱橫各有十九道，共三百六十一道。

　　2、養蟈蟈兒

　　蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見於《蟲薈舊說》。蟈蟈兒常用翅摩擦發聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養它們。《瓶花齋集》中說有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音淒涼，酸楚異常。

　　3、垂釣

　　盛夏酷署，不適於進行劇烈運動，宜於做怡情養性的活動。在柳塘垂釣。披襟當風，則是最令人愜意的閒情逸趣。

　　4、簪茉莉

　　茉莉，性喜烈日，於炎夏盛開。花香濃郁，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細鐵絲紮成花球、花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農，把茉莉放在馬頭籃裡，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴。《晉書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現在的茉莉。盛夏時候，每晚採下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。

　　5、撲流螢

　　螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對農業生產十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有複眼，翅柔軟，上面佈滿點線；雌蟲沒有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發光器，呼吸時，空氣流人，發生氧化作用，發出光亮，十分美麗。夏季小暑節氣期間，雌蟲在水草裡產卵，蟲卵也發微光，大約大暑前後小螢火蟲飛出。晉代的車胤家貧，讀書沒錢買燈油，於是在夏天用錦囊裝進數十隻螢火蟲來照亮讀書（見《晉書·車胤傳》）。

　　飲食方面：

　　1、吃羊肉

　　北方在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音，“古人認為夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣”。

　　2、吃三寶

　　“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑”的到來，意味著即將進入三伏天。在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

　　3、食新

　　六月食新，是客家人在早稻開鐮後，把所收的新米做成飯，在開餐時進行敬奉五穀大神和先輩的一種民俗活動。由於戰亂災荒，客家人從中原不斷南遷，由於許多平原良地被早先來到的居民佔領，客家人只能靠山居住，在山區開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓乾飯並不是件容易的事。

　　4、吃麵條

　　伏日吃麵的習俗至少在三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止洩，實大腸。