做鹽水大頭蝦前需要清洗蝦。因為剛買回來的蝦帶有淤泥和細菌等對健康不利的物質，如果不清洗容易對人體造成危害，因此需要將剛買回來的活蝦倒入小鍋中，加入足夠多的清水養十分鐘，再衝洗幾遍，這樣蝦才被清洗乾淨。
鹽水大頭蝦做法：
1、將剛買回的活蝦倒入小鍋中，加入足夠多的清水養上十來分鐘，再衝洗幾遍，重新換上清水後備用；
2、切四五片生薑並去皮；
3、將蔥洗淨後切長段；
4、另取一煮蝦的小鍋，用帶鍋蓋的小奶鍋較好，在鍋中加入適量水，調大火將水燒開；
5、待水開後加入生薑片、蔥段，並迅速將蝦瀝乾倒入鍋中，蓋上鍋蓋大火燜煮半分鐘左右，加入一小勺料酒，上下翻動一下。再蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘後，加入一勺鹽，再上下翻動幾次，使每個蝦都浸入過湯水且顯紅色後關火裝盤。
1、先剪掉蝦的蝦腳。
2、從眼睛後1釐米的地方剪掉蝦頭。
3、輕輕擠壓蝦頭並用剪刀挑出蝦包（蝦胃）。
4、沿著背部剪開蝦殼。
5、剪掉蝦尾尖刺。
6、最後清除蝦腸，大頭蝦就處理完成了。
大頭蝦，俗稱羅氏沼蝦，因為頭比起基圍蝦要大很多。因此，在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦，是東北地區的 ...
1、大頭蝦是屬於河蝦。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，是優質的淡水蝦類。
2、肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
3、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏 ...
1、首先，要將買回來的大頭蝦用清水洗個兩三遍，水清即可。
2、熱鍋燒水，放入生薑、大蒜、半勺鹽、一勺糖，準備將水燒開。
3、燒水的過程中，可以開始準備蘸料，白醋約2勺、生抽約2勺、生薑三片切絲、大蒜兩三瓣做成蒜末，其他配料自己看著新增。
4、然後，個人認為比較關鍵的就是，要加入兩三勺香油，稍微 ...
1、清洗銀幣的方法首先取決於銀幣的氧化程度及其成色。在高含銀量的銀合金表面生成的氧化物與在低含銀量的銀合金表面生成的氧化物具有不同的特點。
2、如果高含銀量的硬幣長期放置在地下，或者遭受到其他不利因素的影響，在其表面會生成很厚的一層氧化物，這時應將硬幣在氨水溶液中浸泡1小時（成份：水90%和濃氨水10 ...
1、材料：大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生薑、蔥。
2、準備上述所需材料；
3、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。
4、將生薑，蔥洗淨準備好。
5、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，蔥段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。
6、蒜頭去皮，剁碎。
7、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控幹放油鍋裡 ...
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉， ...
1、材料：大頭蝦、蒜頭、料酒、雞精、鹽、生薑、蔥。
2、準備上述所需材料；
3、將大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。
4、將生薑，蔥洗淨準備好。
5、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，蔥段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。
6、蒜頭去皮，剁碎。
7、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控幹放油鍋裡 ...