大麥仁和小麥仁的區別

　　大麥仁和小麥仁的區別：

　　1、大麥仁具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。

　　2、小麥仁富含澱粉，較多的蛋白質，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B。食用小麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

　　大麥仁具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。

　　小麥仁富含澱粉，較多的蛋白質，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B。食用小麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

　　米仁是薏苡的種仁，又稱薏苡仁，屬於禾本科植物。而薏米仁可以分為兩種，一種為川穀，殼堅硬而厚，俗稱菩提子。另一種為薏米，殼較薄而糯，可供食用。

　　植物是生命的主要形態之一，包含了如樹木、灌木、藤類、青草、蕨類、及綠藻、地衣等熟悉的生物。種子植物、苔蘚植物、蕨類植物和裸子植物等植物中，據估計現存大約有350000個物種。