大麥茶和苦蕎茶的區別

　　很多人分不清大麥茶和苦蕎茶、其實兩者還是有很多的區別的，主要區別是原料不同，茶色不同，味道比較相近，但是仔細平常略有不同。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別一：原料不同；

　　大麥茶是選擇大麥為原料，把大麥炒到焦黃，飲用時只需要用開水沖泡就可以喝了，是一種傳統的茶飲料，它的主要作用有清熱解毒、助消化。

　　蕎麥茶是用蕎麥仁為原料進行加工而成的。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別二、茶色不同；

　　大麥茶只需用熱水直接衝就可以泡出香味非常濃郁的茶湯，茶湯是黑褐色的。蕎麥茶顏色是黃綠色的，而且大小均勻顏色一樣。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別三、口味不同；

　　大麥茶有一股很濃的麥香味，苦蕎茶泡出來的茶湯散發出一種純蕎麥香味，沒有其它的香味或異味。

　　大麥茶和苦蕎茶的區別四、適用人群不同；

　　老年人建議和苦蕎茶，大麥茶不適合胃不好的人。

　　1、苦蕎茶是大麥茶的一種,苦蕎麥喜涼爽,一般生長在高寒地區。大麥茶是將大麥炒制之後做成的茶。它是一種傳統的清涼飲料,主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯後,可以喝上一杯,去除油膩,降溫去火。也是一種不錯的飲料。

　　2、在日常飲用中,兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶。苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效,它還含有四種強抗氧化劑,可排除體內毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉著,更是愛美人士的好選擇。

　　3、大麥茶是大麥炒熟後直接用開水沖泡，聞之有一股淡淡的麥香，就像炒米粉的香味。苦蕎茶的加工和大麥茶差不多，是用苦蕎米低溫烘焙而成，苦蕎茶米幹吃有一點苦味，泡水喝水冷的時候也有一點苦味。

　　1、生長環境區別

　　大麥屬於亞熱帶品種，喜歡陽光充足的生長環境，適合生長在溫熱帶、亞北極地區，主要分佈在我國的長江流域、黃河流域和青藏高原等地。苦蕎喜歡陰冷潮溼的地方，一般種植在平均海拔為1200m-3500m的高山地域，在我國的雲貴高原和黃土高原廣為種植。

　　2、營養價值區別

　　大麥營養成分和小麥相似，但含有豐富的纖維素，碳水化合物的含量也比較高，一般在我國用於釀造白酒和研磨成大麥粉、做成麥片粥等。苦蕎含有多種人體所需的微量元素，還含有豐富的硒元素，對人體有降低高血糖、高血壓、防止糖尿病的功效，不僅可以當作糧食，更是中老年人理想的營養保健品。