一.備料：
啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋兩勺、醬油一勺、八角一個、蔥段兩節、薑片2片、桂皮適量。
二.做法：
1、將切塊的五花肉，冷水下鍋，大火煮開。
2、撈出血沫，撈出瀝水，鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃。
3、加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，倒入啤酒。
4、加入八角、蔥段、薑片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉中小火燉50分鐘。
5、加入1小勺鹽，燉10分鐘，最後大火收湯即可。
一.備料：
啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋兩勺、醬油一勺、八角一個、蔥段兩節、薑片2片、桂皮適量。
二.做法：
1、將切塊的五花肉，冷水下鍋，大火煮開。
2、撈出血沫，撈出瀝水，鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃。
3、加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，倒入啤酒。
4、加入八角、蔥段、薑片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉中小火燉50分鐘。
5、加入1小勺鹽，燉10分鐘，最後大火收湯即可。
2012年12月15日，在武漢舉辦的一次書畫募善活動開幕式上，一群僧尼表演的舞蹈《蓮舞》、《蒲團舞》和小提琴現場伴奏的合唱《祈福歌》,讓現場觀眾耳目一新，曾在網路上走紅的天台寺廣玄藝術團的僧尼們再次引起人們的關注。
位於湖北省紅安縣大山深處的天台寺，常常飄蕩著《宗教卡農》、《漁舟唱晚》和《二泉映月》的旋律。與眾不同的是，這些音樂是由寺裡的僧尼們用西洋樂器——大、中、小提琴和貝司演奏的。
天台寺方丈悟樂法師醉心禪樂，2004年起開始探索用藝術弘揚佛法，2010年正式成立“天台寺廣玄藝術團”。這個中國佛教史上第一支全僧人禪樂藝術團由40多名僧尼組成，他們的年齡在7歲至26歲之間，其中有1名留學美國的海歸和8名大學畢業生。平日裡，他們早晚誦經禮佛，其他時間就是學習器樂、聲樂和舞蹈。上山植樹、採茶也是他們生活的一部分。
在天台寺，年輕的僧尼們不用手機和網路，遠離城市的喧囂，沉浸在音樂的世界裡，禮佛悟禪。
奇台盛產白酒，古城白酒譽滿天山，走俏全國，奇台人也素以豪飲而著稱。
“無酒不成禮儀”，喝酒，自古以來講究禮讓，各民族、各地方都有不同的喝酒方法，奇台人也有其獨特的飲酒習俗，並形成奇台獨特的酒文化。
奇台人喝酒，很少一個人喝悶酒，常以聚飲的形式出現，邀三五知己，七八酒友，圍坐一桌，佐以菜餚，或碰杯或猜拳或打槓子……五花八門，形式多樣。
奇台人喝酒的方法，最常見的是划拳。兩人同時出手指頭，口中猜數字，如其中一人猜出的數字和兩人出的指頭數相加正好相等，這人就算贏了，對方就得喝酒。
每個數字不能只單純猜是幾，而是有其特殊的稱謂，一般為四個字，內容都是升官發財之類的吉語，這樣喊起來有節奏感，具有音樂美，加上划拳的姿勢，好像兩個人在對舞。