天津最具代表性的文化

　　1、天津時調：天津時調是天津曲藝中最有代表性的曲種之一，主要流傳於天津市。

　　2、天津快板：天津快板是一種傳統說唱藝術。上世紀50年代形成，是天津業餘演員改革、發展天津時調“大數子”的結果。

　　3、京東大鼓：京東大鼓是一種採用京東方音說唱表演的曲藝鼓書暨鼓曲形式。主要流行於河北廊坊、承德、保定、唐山、北京懷柔和天津寶坻一帶。

　　天津的建築：

　　1、古代建築：天津是著名的歷史文化名城，截至2016年有全國重點文物保護單位15處，包括獨樂寺、大沽口炮臺、望海樓教堂、義和團呂祖堂壇口遺址等。

　　被列為世界文化遺產的黃崖關古長城，有各種造型的烽火臺20多座，盤旋於群山峻嶺之中，四周風景優美如畫。

　　全市現有市級重點文物保護單位113處，區縣級重點文物保護單位100多處。著名的有天后宮、玉皇閣、文廟、天主教堂、清真大寺、大悲禪院、廣東會館，以及周恩來青年時代在津革命活動舊址等。

　　2、近代建築：天津素有萬國建築博覽會之稱，城市建築獨具特色，既有雕樑畫棟、典雅樸實的古建築，又有眾多新穎別緻的西洋建築。有英國的中古式、德國的哥特式、法國的羅曼式、俄國的古典式、希臘的雅典式、日本的帝冠式等，通常把這些外國建築稱為小洋樓。

　　說起天津人們第一個想到的就是狗不理包子，雖然它的名氣十分的大，但現實卻不是很好吃，很多遊客吃過後都對其十分的失望。那麼天津最具代表性的小吃是什麼呢？本期的天津小吃，為你解析。

　　1、煎餅果子

　　煎餅果子現在算是全國各地都有的早點了，然而最正宗的還是要看天津。很多地方的煎餅用的是白麵，而正宗的煎餅果子的面應該是綠豆麵。我在西安見過的煎餅果子攤的時候拿出一團面開始攤，正經的應該是麵糊，製作之前先熬骨湯，然後用綠豆麵、黃豆麵等這種面混治成麵糊。而綠豆本身就具有的豆香+骨湯的香味才是煎餅果子好味的真正來源。至於究竟都有什麼面，以及比例各個小攤不同，也是人家的秘方，好吃不好吃就在這裡了。

　　2、耳朵眼炸糕

　　天津衛有三絕，狗不理包子、十八街麻花比較知名，提到天津大多數人都知道，然而還有一絕耳朵眼炸糕少為人知。然而實際上，狗不理包子天津人本地人很少會去吃，麻花也僅是偶爾當作零食，炸糕才是日常經常會吃的小事。

　　炸糕是一種黏食，有餡。外皮是糯米，裡面是用紅豆、砂糖製成的餡料，裹好後下油炸。吃起來外皮酥脆內裡軟滑香糯，是一種很可口的小食。雖說一開始是耳朵眼發明的炸糕，但是現在街邊各個小攤都有，只是口感殘次不齊，有的控油不好，吃起來會感到有些膩，還是推薦去吃耳朵眼的炸糕。

　　3、糖果子

　　果子又稱“油炸檜”，據稱是象徵將秦檜夫婦下油鍋，但是真吃起來哪有那麼多講究，壓一個麵餅照樣炸著吃，可能別的地方也有，叫油餅。但是天津人明顯覺得這樣吃不夠過癮，吃起來跟油條又沒啥區別費那麼大勁做什麼，所以天津的油餅上鋪上了另一層用紅糖製成的麵皮一起炸，吃起來又香又甜。

　　4、熟梨糕

　　說了半天早點，一會還要說早點，插點不是早點的小吃換換口味。學名叫熟梨糕，但是一般不愛這麼叫，叫“zier糕”，因為做的時候會發出zierzier的聲音而得名。至於熟梨糕，跟梨一點關係沒有，據說“熟哩兒”的同音。做的時候有一個類似於小碗的容器，在裡面放上米磨成的粉，大概五六個摞成一摞，放在高壓鍋上，利用水蒸氣蒸熟。蒸之前會放上各種調料，白砂糖、豆沙、巧克力之類的，一口一個，味道還不錯。不過這種小吃一般沒有固定的點，都是騎著三輪到處走的，能不能找到就看運氣了。順便一提，放熟梨糕的托盤也是用面做的，可以吃。

　　5、涼糕

　　說到熟梨糕就聯想到涼糕了，這都是小時後最愛吃的幾樣小食，都是有人騎著車遛街穿巷在居民區裡叫賣的，現在都變成小區進不去了，也就基本見不到這些東西了，挺可惜的。

　　6、栗子羹

　　栗子羹，實際上和日本的羊羹差不多是一類東西，只不過沒有那麼貴，當然品質也就沒那麼好了。實際上就是一種小零食，超市會有賣，很便宜一個，栗子味很濃，但是真正的栗子成分並沒有那麼多。最大的問題在於過於甜了，吃多了牙疼，但是偶爾吃一兩個還是很好吃的。

　　7、藥糖

　　有段傳統相聲叫《賣藥糖》，講的就是這個。藥糖藥糖，既是藥，也是糖。熬製時加入了各種中草藥，有提神醒腦，潤喉止咳的功效。賣藥糖的一般用一個玻璃箱子裝上藥糖，帶著走街串巷吆喝著賣，具體怎麼吆喝可以去找段《賣藥糖》聽聽，非常好聽。不過我長這麼大也就在一地見過賣藥糖的，還沒吆喝，很多老東西都漸漸消失了。

　　8、嘎巴菜

　　嘎巴菜，一般寫作鍋巴菜。先用醬油、澱粉、腐乳、麻醬、醬油等各種材料熬成滷子。然後用綠豆麵製成製作煎餅後切條，泡入滷子中食用。可能非本地人吃起來口感不太習慣，但是這是一個天津獨一無二的美食，其他地方都沒有，推薦嘗試一下。

　　1、新鄭黃帝文化：每年的農曆三月初三，黃帝故里拜祖大典都會在新鄭市舉行。來自世界各地的華人代表聚集中原大地，共同拜祭我們共同的祖先——軒轅黃帝，同根同祖源遠流長，和平和睦和諧萬方，大力弘揚根親文化和黃帝文化。

　　2、許昌曹魏文化：公元221年，魏文帝曹丕以“魏基昌於許”，改許縣為“許昌”。如今，“來到許昌，許君以昌”，成為這座城市的宣傳語。曹魏古城、文峰塔、華佗墓……三國文化是許昌最具有代表性的歷史文化，是許昌最大的文化特色、文化資源、文化寶庫。

　　3、河南豫劇文化：豫劇，原稱“河南梆子”，也叫“河南高調”，因為河南省簡稱“豫”，解放後定名為豫劇。是河南省的主要劇種之一。豫劇音樂豐富多采，唱腔屬板腔體。唱詞通俗易懂，在各地形成不同的流派，著名的演員有：王玉枝、陳素真、常香玉、崔蘭田等。

　　4、嵩山少林文化：河南嵩山少林寺，是一個聞名天下的旅遊勝地，有多少人曾為少林武術的精湛而傾倒。相傳少林武術創始於達摩祖師傳易筋、洗髓二經及先天羅漢拳。此後少林寺歷代高僧結合中華民族固有的武術技法，發展成名揚中外的少林武術。

　　5、洛陽牡丹文化：洛陽牡丹，有一句詩可形容，“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”。洛陽是十三朝古都，自古以來便有有“千年帝都，牡丹花城”的美譽。洛陽牡丹不僅花朵碩大，而且品種繁多，花色多樣，有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及複色9大色系。