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天津的煎餅果子是什麼面做的

天津煎餅果子怎麼做

  準備好材料,雞蛋,麵粉,培根,少許鹽,生菜,炸果子,番茄醬等等。麵粉加水和少許鹽調成麵糊,根在鍋中煎熟,鍋熱加油,倒入麵糊,鋪平後打入雞蛋1個,均勻塗抹,翻面,後塗抹番茄醬和黃豆醬,放入培根、素菜、炸果子,然後捲起來,用自己喜歡的盆子或者手抓袋裝著就可以吃啦。

天津的煎餅果子怎麼做

  1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉,倒入同一個大碗裡。2、倒入水,將綠豆粉和小米粉充分混勻。3、透過細網將粉漿過濾,濾網上的渣末不要。4、將小蔥切成細蔥花,醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。5、不粘鍋中倒入粉漿,一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可,小火加熱。6、待底部逐漸鼓起,可以剝離鍋底時,翻面,打入一個雞蛋,用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開,撒上蔥花。7、待雞蛋剛凝固,再次翻面,刷上甜麵醬和醬豆腐,鋪上油條,將餅捲起包好,出鍋。

煎餅果子如何做薄

  1、煎餅果子如何做薄:

  (1)把麵粉按1:1.5的比例調成麵糊放冰箱餳一晚上,如想馬上吃,需要餳四十分鐘。

  (2)煎餅鏊子用火燒熱薄薄的抹一層油,倒入一勺麵糊,用電飯鍋配的湯勺就行。

  (3)用竹蜻蜓快速以中心為軸將麵糊攤開,此時可能有的地方沒有攤到,沒有關係,千萬不要去補。

  (4)磕上一個雞蛋用竹蜻蜓把雞蛋刮開,剛才沒推上面糊的地方是重點,待雞蛋快凝住時撒上香蔥碎,用鏟子把煎餅底部剷起翻面。

  (5)抹上用甜麵醬和腐乳調配的醬汁,喜歡辣的可以加點辣醬,不喜的就這兩樣就成,講究的還可以放上蘿蔔乾碎或榨菜碎再鋪上麻葉並從中鏟開上下疊被子將麻葉包住對摺,一個美味的煎餅果子就做好了。

  2、煎餅果子屬於哪裡特產:

  煎餅果子是天津的特產。 煎餅果子(煎餅果子)一般指煎餅餜子 煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點。


煎餅果子如何才好吃

  1、麵粉150克,玉米麵80克,芝麻醬2大勺,細香蔥適量,甜麵醬1大勺,香菜適量,油條2根,豆芽適量,火腿腸2根,雞蛋2粒,色拉油3勺,水適量,香油1勺。   2、將麵粉和玉米麵混合。   3、加入適量的清水攪拌成糊,稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜。   4、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜麵醬和少許的 ...

煎餅果子如何不粘鍋

  1、選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了,在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄,而且翻到另外一面也不費勁。   2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感,更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理,你懂的。   3、用小火慢慢煎。正所謂:心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間 ...

煎餅果子怎麼

  麵粉加入清水,把勺子倒扣和麵,用勺子背按碎小面塊,醒20分鐘。切碎蔥花,切榨菜,舀一勺麵糊攤勻開始烙煎餅,打上雞蛋一個,攤勻蛋液。撒上蔥花、榨菜,抹甜麵醬,一勺辣椒油,放上火腿腸,放薄脆、生菜,捲起來,兩邊往中間折下,從中間切斷即可。   煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆麵薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的 ...

天津煎餅果子做法做法哪能學到

  主料:麵粉60g、綠豆麵120g、油、雞蛋、蔥末、香菜末、甜麵醬、辣醬、稀釋的腐乳、油條。   做法:   1、將麵粉、綠豆麵按2比1的比例搭配,加適量清水調成糊狀。   2、選用一隻平底大鍋,小火預熱鍋,淋少許油,倒入麵糊,攤圓。   3、待煎餅大致成型後,打入一隻雞蛋,在表面攪碎,均勻地攤在煎餅上,然 ...

煎餅果子和水的比例

  製作煎餅果子的麵糊需要的食材有玉米麵、白麵、清水。   具體做法為將玉米麵與白麵、清水按照1:1:2的比例混合後按照順時針方向攪拌至完全融合為止即可。 ...

煎餅果子怎麼

  1、準備餃子皮或混沌皮,可以在餃子皮上塗上清水,沾上另一片餃子皮,擀成薄片。   2、放入油鍋炸至金黃撈出備用。   3、將麵粉和玉米粉按2:1比例混合,加水攪拌至麵糊狀。   4、在碗中倒入兩勺甜麵醬,一勺豆瓣醬,一勺辣醬,一勺紅油腐乳,攪拌均勻,備用。   5、在平底鍋中倒入事先準備好的麵糊。   6 ...

天津煎餅果子麵醬的配方

  天津煎餅果子麵醬製作方法如下:   所需材料:十三香調味料,老抽醬油,二兩面粉,100克白砂糖,適量水。   製作步驟:   1、將二兩面粉與適量水混合,攪拌均勻,調製成糊狀,置於一旁備用;   2、在鍋內加入500毫升水燒開,加入20克十三香調味料,攪拌均勻;   3、將其加熱5分鐘左右後加入100克老 ...