天津煎餅果子做法做法哪能學到
天津煎餅果子的做法
1、材料:綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜麵醬、辣椒醬、芝麻。將綠豆粉和小麥粉放在碗中,加入適量的清水攪拌,分多次一邊加水一邊攪拌,製成無顆粒均勻的麵糊;
2、在鍋中倒入適量食用油,用廚房用紙將它均勻塗抹在整個鍋底;
3、用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊,用手轉動鍋體,使麵糊均勻鋪滿鍋面;
4、在鍋中打入雞蛋,用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面;
5、在雞蛋凝固之前撒入蔥花,把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右;
6、將攤好的餅上刷上甜麵醬、辣椒醬,將撕成兩條的油條放在上面,加上一些蔬菜,再將餅捲起來即可。
天津煎餅果子做法做法哪能學到
主料:麵粉60g、綠豆麵120g、油、雞蛋、蔥末、香菜末、甜麵醬、辣醬、稀釋的腐乳、油條。
做法:
1、將麵粉、綠豆麵按2比1的比例搭配,加適量清水調成糊狀。
2、選用一隻平底大鍋,小火預熱鍋,淋少許油,倒入麵糊,攤圓。
3、待煎餅大致成型後,打入一隻雞蛋,在表面攪碎,均勻地攤在煎餅上,然後撒上一些蔥末和香菜末。
4、待雞蛋稍微凝固後翻面,按個人口味在上面塗上甜麵醬、辣醬和稀釋的腐乳。
5、在煎餅上放上油條,用煎餅將油條裹起來即可食用。
純菜砂鍋的底料詳細做法哪能學啦
配料:嫩豆腐150克,胡蘿蔔50克,菜心100克,腐竹、水和粉絲各100克,味精10克,雞精10克,精鹽10克,紹酒5克,香油20克。
做法:1.豆腐切塊焯水後撈出,粉絲、腐竹泡發。
2、胡蘿蔔切塊。
3、砂鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿蔔,再放入豆腐。
4、放入味精,精鹽,紹酒,雞精調好味後大火燒開,小火煨至入味,淋香油即成。
煎餅果子的做法和配方
1、食材:麵粉150克 ,玉米麵80克,芝麻醬2大勺,細香蔥適量,甜麵醬1大勺,香菜適量,油條2根,火腿腸2根,雞蛋2粒,色拉油3勺,水適量,香油1勺。
2、將麵粉和玉米麵混合,加入適量的清水攪拌成糊。
3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑,加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。
4、香蔥、香菜切顆粒,火腿腸 ...
煎餅果子的做法
準備麵粉,雞蛋,黃豆麵,綠豆麵,清水等
麵粉,黃豆麵,綠豆麵,清水等主料混合。
攪拌,成為糊,放置半個小時到一個小時
舀適量糊到平底鍋中啊,攤成圓片,再均勻抹上雞蛋。
撒上一點蔥花,翻面,至出香味
抹上芝麻醬
放入薄脆,捲起
注意把握好火候 ...
酥脆煎餅果子的做法和配方
1、食材:250g麵粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油。做法步驟:
2、麵粉中加入食鹽,打入2個雞蛋,加入15ml食用油,用筷子攪拌成面絮,然後下手和成光滑的麵糰,這個麵糰一次揉不光滑,我們可以先蓋上蓋子醒5分鐘,之後再揉,就很容易揉光滑了,麵糰揉好之後蓋上蓋子醒5分鐘。
3、麵糰醒好拿出來按 ...
雜糧煎餅果子麵糊做法
1、麵糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟練的幹一些,新手水加多一些。白麵1斤2兩,玉米麵4兩,黃豆麵1兩,綠豆麵1兩,蕎麥麵1兩。後面兩個沒有可以不放。
2、和麵的方法:面水比例在1:1.3左右。千萬不要一次把水都倒進去,這樣水和麵形成了各自 的空間,由於張力的作用你很難再把小麵疙瘩攪開。
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天津棒槌果子的做法
材料:麵粉500克、白礬12克、面鹼15克、精鹽12克。
製作方法:
1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中,倒入溫水並將原料攪拌熔化以後,加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用;
2、每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘,共搗4至5次,使麵糰表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵;
3、將麵糰放在刷過油的面板 ...
家庭版煎餅果子的做法
1、香蔥切成末,綠豆麵粉放入大碗中。
2、加入180克水,邊加水邊攪拌,直到成為無顆粒均勻的麵糊。
3、鍋燒熱,倒入少許的油,用廚紙把油抹勻鍋底。
4、用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊。
5、攤開面糊,使麵糊均勻鋪滿鍋面。
6、打入一隻到兩隻雞蛋。
7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃 ...
老式煎餅果子的做法和配方
1、主料:綠豆麵80克、麵粉40克、雞蛋2個。
2、輔料:小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜麵醬適量、黑芝麻適量。
3、做法:
(1)準備食材:綠豆粉、麵粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜麵醬、香蔥。
(2)麵粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻,慢慢加入水攪拌。
(3)攪拌成比較稠的 ...